正在仲裁的公司可以换法人。以下从法律程序、责任承担、实际操作三个角度为你详细分析：

一、法律程序角度：法人变更符合法定条件

根据《民法典》第五十八条，法人变更属于公司内部治理范畴，与正在进行的仲裁案件无直接法律关联。只要符合法定程序，公司有权进行法人变更。具体流程如下：

1. 股东会决议：需召开股东会，经代表三分之二以上表决权的股东通过变更法人的决议。
2. 提交申请文件：向市场监督管理部门提交申请书、股东会决议、新法人身份证明等材料。
3. 审核通过：经市场监督管理部门审核通过后，完成法人变更登记。

举例：若公司因原法人退休需变更法人，只需按上述流程操作，无需因正在进行的劳动仲裁而暂停变更。

二、责任承担角度：法人变更不影响公司责任

法人变更不影响公司在仲裁案件中的法律责任承担。公司作为独立的民事主体，其对外的权利义务不因法人变更而改变。原法人在职期间代表公司实施的行为及产生的法律后果，仍由公司承担。

具体影响：

1. 仲裁案件责任：仲裁案件中的权利主张和责任认定，仍以公司整体为对象。新法人需承继公司在仲裁中的相关地位和责任，按照仲裁程序配合处理案件。
2. 债务承担：若公司涉及劳动报酬支付、社保补缴等债务，变更法人后，公司仍需履行相关义务。新法人不得以法人变更为由拒绝承担责任。

举例：若公司在劳动仲裁中被裁决支付员工工资，即使变更法人，新法人仍需代表公司履行支付义务。

三、实际操作角度：需避免恶意逃避责任

虽然法律允许公司在仲裁期间变更法人，但需避免通过不正当变更法人来逃避劳动仲裁责任。若公司存在恶意变更法人以逃避债务或责任的行为，可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：市场监督管理部门可对公司处以罚款，甚至撤销变更登记。
2. 民事责任：债权人可要求原法人和新法人共同承担责任，或要求撤销恶意变更行为。
3. 刑事责任：若变更法人行为涉及伪造文件、虚假登记等违法行为，可能构成犯罪，需承担刑事责任。

建议：公司在仲裁期间变更法人时，应确保变更行为合法合规，避免因恶意变更而承担更严重的法律后果。

总结与建议

1. 可以变更法人：公司在仲裁期间可以依法变更法人，但需按法定程序操作。
2. 责任不变：法人变更不影响公司在仲裁案件中的责任承担，新法人需承继相关义务。
3. 避免恶意变更：公司应确保变更行为合法合规，避免因恶意变更而承担行政、民事或刑事责任。

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