肇事方垫付的丧葬费，在开庭时肇事方未到场的情况下，仍然可以通过法律途径主张权利，但能否要回取决于具体情形和证据情况。以下是详细分析：

1. 丧葬费垫付的性质与法律关系
   丧葬费属于交通事故赔偿中的法定项目，肇事方垫付后，其本质是“预支赔偿款”。若后续诉讼中法院判决肇事方需承担全部或部分丧葬费，则垫付行为可视为履行义务；若判决金额低于垫付额，肇事方有权主张返还差额；若判决金额高于垫付额，受害方仍有权要求补足。
   关键点：垫付行为不改变赔偿责任的最终认定，需以法院判决为准。

2. 肇事方未到庭的法律后果
   根据《民事诉讼法》第147条，被告经传票传唤无正当理由拒不到庭的，法院可缺席判决。此时：

   • 若肇事方已提交答辩状或证据，法院会综合全案证据审理；
     
   • 若肇事方未提交任何材料，法院可能仅依据受害方提供的证据（如事故认定书、费用凭证等）认定责任和赔偿金额。
     对垫付费的影响：缺席判决不影响肇事方此前垫付行为的效力，但若受害方在诉讼中未主张返还差额（如肇事方多垫付），法院可能不会主动处理，需肇事方另行起诉。

3. 肇事方主张返还垫付费的途径

   • 在本案中一并主张：若肇事方已委托律师或通过其他方式参与诉讼（如提交书面答辩），可在答辩中明确要求返还多垫付的丧葬费，法院会合并审理。
     
   • 另行提起诉讼：若本案判决未涉及返还问题，肇事方可凭垫付凭证（如转账记录、收据等）单独起诉受害方，要求返还超额部分。
     注意：若肇事方存在逃逸、酒驾等法定加重情节，可能面临刑事处罚，但民事赔偿部分仍需按责任比例处理，垫付费返还逻辑不变。

4. 实务建议

   • 保留证据：肇事方需妥善保存垫付丧葬费的凭证（如银行转账记录、受害方签收的收据、沟通记录等），以证明垫付事实及金额。
     
   • 主动参与诉讼：即使无法到庭，也应通过律师提交答辩状和证据，避免丧失主张权利的机会。
     
   • 协商解决：若双方对返还金额无争议，可签订书面协议并履行，避免诉讼成本。

总结：肇事方垫付的丧葬费能否要回，需结合法院判决结果和证据情况。若垫付额超过应赔额，可通过诉讼或协商主张返还；若未超过，则视为履行义务。建议肇事方积极应诉或委托律师处理，以维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。