关于员工培训收费是否合法的问题，这主要取决于培训的性质以及相关法律法规的规定。

首先，根据劳动部发布的《关于严禁用人单位录用职工非法收费的通知》，用人单位在录用职工时，是严禁非法向劳动者收取费用的，这包括但不限于集资、风险基金、培训费、抵押金、保证金等。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位通过非法收费来损害劳动者的利益。因此，如果用人单位在录用阶段以培训费为名向劳动者收费，这是不合法的。

然而，当涉及到专项培训时，情况就有所不同了。根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，如果用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，那么用人单位可以与劳动者约定服务期和违约金。这里的专项培训通常指的是针对特定岗位或专业技能的深入培训，其费用较高，且对劳动者的职业发展有显著影响。但即便如此，用人单位也不能随意要求劳动者支付培训费用，而是需要通过与劳动者协商，并在劳动合同中明确约定服务期和违约金等相关条款。

此外，根据《中华人民共和国职业教育法》第二十八条的规定，对职工和准备录用人员进行职业教育（培训）的费用，原则上应由企业承担。这进一步强调了企业在员工培训方面的责任和义务。

综上所述，员工培训收费是否合法，取决于培训的性质以及是否符合相关法律法规的规定。在录用阶段，用人单位不得以培训费为名向劳动者收费；而在专项培训的情况下，虽然可以约定服务期和违约金，但也不能随意要求劳动者支付培训费用。如果用人单位违反了这些规定，劳动者有权向劳动行政部门投诉，并维护自己的合法权益。