可以申请劳动仲裁。针对您提出的“单位停发工资导致离职是否可以仲裁”的问题，我将从以下几个方面为您详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议，均属于劳动争议仲裁的受案范围。其中，劳动报酬争议是劳动争议中最常见的一种类型，包括工资支付、加班费、奖金等。
二、单位停发工资导致离职的法律分析
单位停发工资的性质：
- 单位停发工资属于违法行为，违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定。劳动者有权要求用人单位按时足额支付劳动报酬。
离职的合法性：
- 在单位停发工资的情况下，劳动者有权选择离职。这种离职是基于用人单位的违法行为而做出的合理反应，不属于劳动者单方面违约。
仲裁的可行性：
- 劳动者因单位停发工资而离职后，可以就工资支付、经济补偿等争议向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法受理并审理此类案件，维护劳动者的合法权益。
三、仲裁申请的具体流程与注意事项
准备仲裁申请材料：
- 劳动者需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）、单位停发工资的证据（如银行流水、单位通知等）以及其他相关证据材料。
提交仲裁申请：
- 劳动者应向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照规定缴纳仲裁费用（如有）。
参与仲裁审理：
- 劳动者应积极参与仲裁审理过程，提供证据材料，陈述事实和理由，维护自己的合法权益。
注意事项：
- 劳动者在申请仲裁前，应尽可能与用人单位进行协商，尝试通过和解方式解决争议。
- 劳动者在仲裁过程中应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响仲裁结果。
- 劳动者应关注仲裁时效问题，确保在法定时效内提出仲裁申请。
四、可能的法律后果与救济途径
仲裁裁决：
- 劳动争议仲裁委员会将依法作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等费用。
强制执行：
- 如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行，通过法律手段维护自己的合法权益。
其他救济途径：
- 除了仲裁外，劳动者还可以向劳动监察部门投诉、寻求工会帮助或提起民事诉讼等途径来维护自己的权益。
总结与建议：单位停发工资导致离职是完全可以申请劳动仲裁的。在申请仲裁前，建议您先收集好相关证据材料，并尽可能与用人单位进行协商。如果协商无果，再向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。