可以申请劳动仲裁。针对您提出的“公司延迟一个月发工资离职是否可以仲裁”的问题，以下是从不同角度的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条也明确规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁的受案范围。因此，公司延迟一个月发工资，您有权申请劳动仲裁。
二、申请劳动仲裁的准备材料
在申请劳动仲裁时，您需要准备以下材料：
- 仲裁申请书：详细陈述您的仲裁请求、事实和理由。
- 双方身份信息：包括您的身份证复印件、公司的营业执照复印件等。
- 证据材料：如劳动合同、工资条、考勤记录、离职证明等，以证明您与公司之间存在劳动关系，以及公司未按时发放工资的事实。
三、申请劳动仲裁的时效
您应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。逾期申请的，仲裁委员会可能不予受理。
四、可能的法律后果
- 仲裁裁决：如果仲裁委员会认定公司确实存在拖欠工资的行为，可能会裁决公司支付您拖欠的工资，并可能要求公司支付一定的赔偿金。
- 诉讼途径：如果您对仲裁裁决不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
五、其他解决途径
除了申请劳动仲裁外，您还可以尝试以下途径解决工资拖欠问题：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达要求支付工资的诉求，并了解公司未发工资的原因，协商支付时间。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付工资。
行动建议：
- 尽快收集并整理好相关证据材料，如劳动合同、工资条等。
- 在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 如果对仲裁裁决不服，及时在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。