结论前置：打工伤官司仅有包工头的电话和微信，是可以尝试进行的，但会面临一些挑战，需要采取一系列措施来完善证据链和确保诉讼的顺利进行。

详细分析：

1. 证据收集与固定：

   • 电话和微信记录：虽然只有包工头的电话和微信，但这些记录可以作为初步的沟通证据。重要的是要确保这些记录的真实性和完整性，比如通过截图、录音（在合法前提下）等方式进行固定。
   • 其他证据：尽可能收集其他与工伤相关的证据，如工作证、工资条、工作服、同事证言、医疗记录等。这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，证明你与包工头之间存在劳动关系以及工伤的事实。

2. 确定被告主体：

   • 包工头身份：需要明确包工头的真实身份信息，包括姓名、身份证号码、住址等。如果仅凭电话和微信无法直接获取这些信息，可能需要通过其他途径进行调查，如向共同工作的同事询问、通过社交媒体平台查找等。
   • 雇主责任：如果包工头是挂靠某个公司或承包了某个公司的工程，那么该公司也可能成为被告，需要承担相应的雇主责任。因此，在诉讼过程中，也需要考虑将该公司列为共同被告。

3. 诉讼策略：

   • 先调解后诉讼：在提起诉讼前，可以尝试通过调解的方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和成本，还可以避免诉讼带来的不确定性和风险。
   • 专业律师协助：由于工伤官司涉及复杂的法律程序和证据规则，建议寻求专业律师的协助。律师可以帮助你完善证据链、确定诉讼策略、起草法律文书等，提高诉讼的成功率。

4. 法律程序：

   • 工伤认定：在提起诉讼前，需要先进行工伤认定。这是确定工伤事实和享受工伤保险待遇的前提。如果包工头或雇主不配合进行工伤认定，你可以向当地的社会保险行政部门提出申请。
   • 劳动仲裁或诉讼：根据工伤认定的结果和具体情况，你可以选择向劳动仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要遵循法律程序，提交相关证据，维护自己的合法权益。

可能面临的挑战与应对：

• 证据不足：如果证据不足，可能会导致诉讼失败。因此，在诉讼前要尽可能收集充分的证据，形成完整的证据链。
• 被告身份不明：如果无法确定包工头的真实身份信息或雇主信息，可能会给诉讼带来困难。这时，可以通过法律途径申请调查令或请求法院协助调查。
• 诉讼周期长：工伤官司可能会涉及多个法律程序和漫长的诉讼周期。因此，要做好心理准备，保持耐心和信心。

建议：

• 及时咨询：如果你在工伤官司中遇到任何问题或困惑，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 保留证据：在处理工伤事宜的过程中，要时刻注意保留相关证据，以备不时之需。

总之，虽然仅有包工头的电话和微信会给工伤官司带来一定的挑战，但通过采取一系列措施来完善证据链和确保诉讼的顺利进行，你仍然有可能维护自己的合法权益。