结论前置：当公司解散且员工存在未休年假时，公司应按照员工日工资收入的300%支付未休年假的工资报酬，其中包含已支付的正常工作期间的工资收入。以下是具体的补偿规则、计算方式及追偿途径：
一、补偿规则与法律依据
基本补偿标准：
- 根据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》，对于应休未休的年休假天数，单位需按员工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。其中，200%为额外补偿（扣除已支付的100%正常工资）。
折算方法：
- 若员工在年度内离职（包括公司解散的情况），其应休年假天数需按实际工作时间折算。具体公式为：
(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×全年应享受天数-已安排年假天数。折算后不足1整天的部分不享受年假。
优先抵扣原则：
- 若公司在解散前已安排部分年假，则仅对剩余未休天数进行补偿。
时效限制：
- 劳动仲裁申请需在劳动关系终止之日起一年内提出，逾期可能丧失维权资格。
二、计算方式与示例
日工资计算：
- 日工资收入=月工资÷月计薪天数（21.75天）。月工资指支付未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。
补偿金额计算：
- 补偿金额=日工资收入×应休未休年休假天数×200%（因为已包含正常工作期间的工资，所以只需补发2倍差额）。
示例：
假设某员工月薪8000元，全年应享5天年假，已休2天，公司解散时尚余3天未休。
- 日工资计算：
8000元 ÷ 21.75天 ≈ 367.82元/天
- 补偿金额计算：
367.82元/天 × 3天 × 200% = 2206.92元
三、追偿途径与流程
与公司协商：
- 员工首先尝试与公司友好协商，明确提出支付未休年休假工资的要求，并告知法律依据。
劳动监察投诉：
- 若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，提交劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。劳动监察部门将调查并责令公司支付（若查证属实）。
劳动仲裁：
- 员工也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，详细说明仲裁请求、事实和理由，附上相关证据。仲裁委员会将安排开庭审理并作出裁决。
法律诉讼：
- 如对仲裁结果不满意，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼。若公司拒不执行仲裁裁决，同样可提起法律诉讼。
四、注意事项
保留证据：
- 在追偿过程中，员工必须保留好所有相关证据材料，如劳动合同、工资单、年假记录等。
特殊情形处理：
- 如果公司在解散前未经清算即注销，员工可将原用人单位的股东、发起人或出资人列为被告，要求其承担法律责任。
及时行动：
- 员工应在劳动关系终止之日起一年内提出劳动仲裁申请，以免丧失维权资格。
综上所述，当公司解散且员工存在未休年假时，员工有权要求公司按照日工资收入的300%支付未休年假的工资报酬。了解法律规定、保留必要证据，并通过合法途径积极追偿，是维护自身权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。