实习一般不算就业协议，两者在定义、性质、目的、功能以及法律适用等方面均存在显著差异。以下是对这一问题的详细分析：
一、定义与性质
实习协议：
- 实习协议是学生在校期间，为积累实践经验而与实习单位签订的协议。其本质是平等主体之间的民事合同关系，旨在为学生提供一个真实的工作环境来锻炼专业技能，同时帮助企业评估潜在人才。
- 实习协议的主体通常包括在校学生、实习单位及学校（作为见证方），内容主要围绕实习期间的工作安排、期限、待遇及考核等。
就业协议（通常指劳动合同）：
- 就业协议是毕业生与用人单位之间为规范劳动关系而签订的协议，具有明确的劳动法律性质。它旨在明确用人单位与劳动者之间的权利义务，是建立劳动关系的法律依据。
- 就业协议的主体为毕业生和用人单位，学校仅起鉴证登记作用。内容涵盖工作岗位、薪资、户口迁移等全面条款，签订后，毕业生将成为企业的正式员工，享受劳动法规定的各项权益。
二、目的与功能
实习协议：
- 主要目的是实践学习，供双方加深了解，并不直接代表未来会建立正式的劳动关系。它为学生提供了一个将理论知识应用于实际工作的机会，有助于提升学生的职业素养和实践能力。
就业协议：
- 旨在明确用人单位与劳动者之间的权利义务，为双方建立稳定的劳动关系提供法律保障。它规定了劳动者在用人单位的工作岗位、薪资、工作时间等关键条款，是劳动者维护自身权益的重要依据。
三、法律适用与纠纷处理
实习协议：
- 实习协议遵循《民法典》等相关民事法律法规，不受劳动法调整。一旦发生纠纷，双方应直接诉请法院，依据合同法及其他民事法律进行处理。这意味着实习生在实习期间不享受劳动法规定的各项权益，如社会保险、加班费等。
就业协议：
- 就业协议受《劳动法》及其实施条例等法律法规的严格约束。双方发生纠纷时，应先进行劳动仲裁，不服仲裁结果的可再诉至法院。处理依据为劳动法及相关规定，劳动者在劳动关系中享有劳动法规定的各项权益。
四、特殊情况说明
- 对于已经毕业的实习生而言，如果其与用人单位符合法律规定的主体资格，且受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，其提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么此时签订的合同可能被认定为劳动合同，而非实习协议。在这种情况下，实习生将享受劳动法规定的各项权益。
五、建议与提醒
- 明确协议性质：在签订实习协议或就业协议前，双方应明确协议的性质和目的，确保协议内容符合双方的期望和需求。
- 仔细阅读条款：在签订协议时，双方应仔细阅读协议条款，特别是关于工作内容、期限、待遇及考核等关键条款，确保自身权益得到充分保障。
- 咨询专业意见：如果对协议内容或法律条款存在疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律意见和指导。
综上所述，实习一般不算就业协议，两者在多个方面存在显著差异。在实际应用中，应准确区分两者，确保各自权益得到有效保护。如果你有任何关于劳动工伤或劳动仲裁的法律问题，都可以直接向我咨询。