结论：根据您描述的情况，18年签订的房屋租赁合同在21年到期后，若双方未续签书面合同但继续履行租赁关系，该合同在法律上会视为不定期租赁合同，仍然有效，但双方均有权随时解除合同，不过应在合理期限之前通知对方。

详细分析：

1. 合同到期后的法律状态：

   • 根据《中华人民共和国民法典》（原《中华人民共和国合同法》已废止，相关条款已整合至《民法典》）的相关规定，租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。
   • 在您的情况下，18年签订的房屋租赁合同在21年到期后，双方未续签书面合同，但您继续租用房屋，且出租人未提出异议，因此该合同在法律上会视为不定期租赁合同。

2. 不定期租赁合同的法律效力：

   • 不定期租赁合同仍然具有法律效力，双方应继续履行原合同中的义务，如支付租金、维护房屋等。
   • 但与定期租赁合同不同的是，不定期租赁合同的双方均有权随时解除合同。不过，为了保障对方的合法权益，解除合同的一方应在合理期限之前通知对方。

3. 实际操作建议：

   • 对于承租人（您）：如果您希望继续租用房屋，建议与出租人协商并签订新的书面租赁合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的纠纷。如果您打算解除合同，也应在合理期限之前通知出租人，以便其有足够的时间寻找新的承租人。
   • 对于出租人：如果您希望继续出租房屋，同样建议与承租人签订新的书面租赁合同。如果您打算收回房屋，也应在合理期限之前通知承租人，以便其有足够的时间寻找新的住所。

4. 可能的风险与后果：

   • 如果双方未签订新的书面租赁合同，且未就租赁期限达成新的协议，那么一旦发生纠纷（如租金支付、房屋维护等），可能会因为合同条款不明确而难以解决。
   • 如果一方未经合理通知而擅自解除合同，可能会给对方造成损失，并需要承担相应的赔偿责任。

总结与建议：

• 鉴于您目前的租赁关系已经转为不定期租赁合同，建议您与出租人尽快协商并签订新的书面租赁合同，以明确双方的权利和义务。
• 如果您或出租人打算解除合同，请务必在合理期限之前通知对方，以避免不必要的纠纷和损失。
• 在处理此类问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。