建筑物倒塌和堆放物倒塌在侵权责任上均适用过错推定原则。以下是对这一问题的详细分析：
一、建筑物倒塌的责任认定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十二条，建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷造成他人损害的，由建设单位与施工单位承担连带责任，但是建设单位与施工单位能够证明不存在质量缺陷的除外。
责任原则：
- 建筑物倒塌适用过错推定责任原则。这意味着，除非建设单位和施工单位能证明建筑物不存在质量缺陷，即它们没有过错，否则需承担连带责任。
特殊情形：
- 若因所有人、管理人、使用人或第三人的原因导致倒塌，则由相应责任人承担侵权责任。
二、堆放物倒塌的责任认定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十五条，堆放物倒塌、滚落或者滑落造成他人损害，堆放人不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
责任原则：
- 堆放物倒塌同样适用过错推定责任原则。堆放人需证明自己没有过错，如堆放方式得当、采取了必要的安全措施等，否则应承担侵权责任。
构成要件：
- 存在堆放物：堆放物是指将动产（如建筑材料、货物等）堆积于某处，形成一定的物理形态。
- 发生倒塌、滚落或滑落：堆放物必须发生了倒塌、滚落或滑落的情形，且这种情形的发生是由于堆放物本身的不稳定性或其他原因导致的。
- 造成他人损害：堆放物的倒塌、滚落或滑落必须导致了他人的人身伤害或财产损失。
- 堆放人有过错：在过错推定原则下，如果堆放人不能证明自己没有过错，则推定其有过错，并应承担侵权责任。
免责事由：
- 不可抗力：如地震、洪水等自然灾害导致的堆放物倒塌，堆放人可主张免责。
- 受害人故意或重大过失：如受害人明知堆放物存在危险却故意靠近或触碰，导致事故发生，堆放人可主张减轻或免除责任。
- 第三人过错：如第三人故意破坏堆放物导致其倒塌伤人，堆放人在赔偿受害人后可以向该第三人追偿。
- 无因果关系：如堆放物的倒塌、滚落或滑落与受害人的损害之间没有因果关系，堆放人不承担侵权责任。
三、综合分析
- 过错推定原则的应用：无论是建筑物倒塌还是堆放物倒塌，法律都首先推定责任主体存在过错，并要求其承担侵权责任，除非能证明自己没有过错。这一原则既保护了受害人的合法权益，也促使责任主体加强质量管理和安全维护。
- 责任主体的多样性：在建筑物倒塌案件中，责任主体可能包括建设单位、施工单位、设计单位、勘察单位、监理单位等；在堆放物倒塌案件中，责任主体主要是堆放人，但也可能涉及第三人。
- 举证责任的分配：在过错推定原则下，举证责任倒置，即由责任主体证明自己没有过错，而非由受害人证明责任主体有过错。这减轻了受害人的举证负担，使其更容易获得赔偿。
建议：在实际操作中，如果遇到建筑物倒塌或堆放物倒塌导致的侵权纠纷，建议及时收集证据，证明损害事实、因果关系及责任主体的身份。同时，责任主体也应积极举证证明自己无过错或存在免责事由。由于此类案件涉及复杂的法律责任认定，如有需要，可以直接向我咨询，以确保权益得到妥善维护。