结论：能否要回一周的工资，取决于您与用人单位之间的具体约定以及相关法律法规的适用情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同或约定情况
存在书面劳动合同或明确约定：
- 如果您与用人单位签订了书面劳动合同，并且合同中明确规定了工资支付的时间、方式等条款，那么用人单位应当按照合同约定支付您这一周的工资。
- 若用人单位未按时支付，您有权依据合同条款要求用人单位支付，并可能要求支付逾期支付的利息或违约金（如果合同中有约定）。
无书面劳动合同但存在事实劳动关系：
- 即使没有书面劳动合同，只要您与用人单位之间存在事实上的劳动关系（如您实际为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理和指挥），您仍然有权要求用人单位支付这一周的工资。
- 在这种情况下，您可能需要提供一些证据来证明您与用人单位之间存在事实劳动关系，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等。
二、法律法规适用情况
《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
工资支付周期与拖欠工资的认定：
- 工资支付周期通常按月计算，但也可以根据用人单位与劳动者的约定按周、日、小时计算。
- 如果用人单位超过一个工资支付周期未支付工资，即构成拖欠工资。对于您的情况，如果这一周属于一个工资支付周期内，且用人单位未支付，虽然不构成长期拖欠，但您仍然有权要求支付。
三、实际操作建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付您这一周的工资。在协商过程中，您可以提供相关证据来支持您的主张。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可能要求用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的要求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
进一步思考：在处理此类问题时，您还需要注意保留好相关证据，如工作记录、考勤记录、工资条等，以便在需要时提供证明。同时，您也可以咨询专业的劳动法律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的解答和建议。