当您发现老公给小三转账，而小三拒绝归还时，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助您更好地理解和操作：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零四十三条：此条款强调了夫妻间的忠实义务，虽然它不直接涉及财产问题，但为处理此类案件提供了道德和法律背景。
《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条：明确指出夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，双方有平等的处理权。若丈夫未经妻子同意擅自将共同财产赠予第三者，这侵犯了妻子的财产权益，该赠予行为无效。
《中华人民共和国民法典》第一百五十三条与第一百五十七条：这两条法律规定，违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗的民事法律行为无效，且行为人因该行为取得的财产应予以返还。这为追回赠予财产提供了直接且有力的法律依据。
二、起诉流程
收集证据：
- 转账记录：包括银行流水、微信/支付宝账单等，显示老公向小三转账的具体时间、金额等信息。
- 聊天记录：如果老公与小三之间有涉及金钱交易的聊天记录，这些也是重要证据。
- 其他相关证据：如转账凭证、收据、证人证言等，能够证明转账事实的其他材料。
确定被告与诉求：
- 被告：通常将小三列为被告，若认为老公也有过错，可同时起诉老公要求承担连带责任。
- 诉求：明确要求小三返还老公擅自赠与其的财物，并可根据情况主张精神损害赔偿（如果因老公的行为导致您遭受了精神痛苦）。
撰写起诉状：
- 起诉状应详细陈述案件事实、理由和诉讼请求，包括原告与被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单等。
向法院提起诉讼：
- 将准备好的起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的法院，通常是被告住所地或经常居住地的人民法院。
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。
参与庭审：
- 出庭应诉：按照法院的通知，准时参加庭审。
- 举证质证：在庭审中出示收集到的证据，并对证据的真实性、合法性、关联性进行说明。同时，有权对对方提出的证据进行质证。
- 法庭辩论：针对案件的争议焦点，双方进行辩论，阐述各自的观点和理由。
等待法院判决与执行：
- 法院判决：庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，小三应在规定期限内返还财物。
- 申请执行：如果小三未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，要求法院采取强制措施追回财物。
三、注意事项
- 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维权。
- 咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。
- 准备好所有相关证据，确保起诉的顺利进行。
希望这个解答能帮助您更好地理解和处理这个问题。如果您有任何其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。