刮码产品可能侵犯的权利主要包括商标权、知识产权，还可能涉及违反合同约定、不正当竞争以及欺诈消费者等情形。以下是对这些可能侵犯的权利及法律后果的详细分析：

1. 侵犯商标权或知识产权：

   • 刮码行为若去除了与商标权、著作权等相关的标识信息，导致产品来源混淆或仿冒品牌，则构成对商标权人或知识产权人的侵权。
   • 法律后果：销售者需承担停止侵权行为、赔偿损失等民事责任。若情节严重，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 违反合同约定：

   • 若生产厂家与经销商之间的销售合同中明确禁止销售刮码产品，经销商的刮码销售行为则构成违约。
   • 法律后果：经销商需承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。同时，此行为还可能扰乱市场秩序，违反商业法规，面临行政处罚。

3. 违反《反不正当竞争法》：

   • 刮码销售若以低于市场价格的不合理方式倾销，损害其他经营者利益，扰乱市场竞争秩序，则违反《反不正当竞争法》。
   • 法律后果：销售者可能面临罚款、没收违法所得等行政处罚。若情节严重，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

4. 欺诈消费者及违反《产品质量法》和《消费者权益保护法》：

   • 刮码产品若存在质量问题，或通过刮码掩盖产品真实情况误导消费者，则构成对消费者的欺诈。
   • 法律后果：销售者需承担退换货、赔偿损失等民事责任。同时，还可能受到行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得等。若情节严重，还可能构成犯罪，如销售伪劣产品罪等。

5. 涉及食品安全问题：

   • 对于食品等特定商品，刮码若掩盖生产日期、保质期等关键信息，则构成对消费者的严重欺诈。
   • 法律后果：销售者可能面临严厉的食品安全法处罚，包括罚款、吊销营业执照等。若造成严重后果，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

建议与总结：

作为经营者，应严格遵守相关法律法规，确保商品信息的真实性和完整性。对于刮码产品，应谨慎处理，避免不必要的法律风险。在销售前，应仔细审查销售合同，确保不违反合同约定；同时，应确保产品质量符合相关标准，不欺诈消费者。若遇到刮码产品相关纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

作为消费者，在购买商品时也应保持警惕，选择正规渠道和信誉良好的商家进行购买。若发现购买的商品存在刮码等异常情况，应及时向商家或相关部门反映，以维护自身合法权益。

若您在刮码产品方面有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。