关于邻居影响采光最多能赔多少钱的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来综合判断。赔偿金额会受到多种因素的影响，比如采光受影响的程度、房屋的价值、当地的经济水平以及侵权行为的性质等。

一、赔偿金额的确定因素

1. 采光受影响的程度：这是决定赔偿金额的关键因素。如果邻居的建筑物或构筑物严重遮挡了你的房屋采光，导致房屋内部昏暗、潮湿，甚至影响到居住者的健康，那么赔偿金额可能会相对较高。
2. 房屋的价值：房屋的价值也是影响赔偿金额的重要因素。一般来说，房屋价值越高，因采光受影响而导致的损失也就越大，因此赔偿金额也可能会相应增加。
3. 当地的经济水平：不同地区的经济水平不同，赔偿标准也会有所差异。在经济发达的地区，赔偿金额可能会相对较高；而在经济欠发达的地区，赔偿金额则可能会相对较低。
4. 侵权行为的性质：如果邻居的侵权行为是故意的，比如明知会遮挡采光而仍然进行建设，那么赔偿金额可能会更高；如果侵权行为是无意的，比如因规划或设计问题导致的采光遮挡，那么赔偿金额可能会相对较低。

二、证据的收集

在协商赔偿或提起诉讼前，你需要收集充分的证据来证明邻居的行为确实影响了你的采光。以下是一些建议的证据收集方法：

1. 现场照片和视频：拍摄房屋被遮挡前后的照片和视频，以直观展示采光受影响的情况。
2. 专业评估报告：聘请专业的房地产评估机构或建筑师对房屋采光受影响的情况进行评估，并出具评估报告。
3. 邻居的侵权行为证据：收集邻居建设建筑物或构筑物的相关证据，如施工图纸、规划许可证等，以证明其侵权行为。
4. 证人证言：如果周围邻居或目击者能够证明你的房屋采光确实受到了影响，他们的证言也可以作为证据。

三、协商与诉讼

1. 协商：在收集到充分证据后，你可以先尝试与邻居进行协商，寻求和解。在协商过程中，你可以根据前面提到的赔偿金额确定因素，提出一个合理的赔偿要求。如果邻居同意赔偿，双方可以签订和解协议，明确赔偿金额和支付方式等。
2. 诉讼：如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交前面收集到的证据，以证明邻居的行为确实影响了你的采光，并要求法院判决邻居承担相应的赔偿责任。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的，因此赔偿金额也会有所差异。如果你遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。