关于“开店没有公章可以吗”这个问题，需要分情况来详细解答。
首先，公章在开店及日常经营中通常扮演着非常重要的角色，它是企业或个体工商户身份的一种官方证明，用于签署合同、文件等具有法律效力的场合。然而，是否必须拥有公章，这主要取决于您开店的具体类型、所在地区以及所涉及的业务范围。
对于个体工商户而言：
一般情况：在大多数情况下，个体工商户在开业时并不强制要求必须刻制公章。但是，如果您需要与银行、税务、工商等部门进行正式的业务往来，或者需要签署一些具有法律效力的文件，那么拥有公章会更为方便和正式。
特定业务需求：如果您从事的是需要高度信任或法律约束的行业，如金融、法律咨询等，那么拥有公章几乎是必不可少的。此外，如果您的业务涉及与大型企业或政府机构的合作，他们通常也会要求您提供加盖公章的文件。
替代方案：如果您暂时不想刻制公章，可以考虑使用其他具有法律效力的签署方式，如个人签名加按手印，或者使用电子签名（如果当地法律允许且对方接受）。但请注意，这些方式可能在某些场合下不如公章正式和有效。
对于公司制企业而言：
如果您打算开设的是公司制企业（如有限责任公司、股份有限公司等），那么刻制公章通常是开业前的必要步骤之一。因为公司公章是公司身份和权力的象征，用于签署公司合同、文件等，具有极高的法律效力。
建议：
了解当地规定：在决定是否刻制公章之前，建议您先了解当地工商、税务等部门的相关规定和要求，以确保您的开店行为符合法律法规。
考虑业务需求：根据您的业务类型和范围，评估是否需要公章来支持您的日常经营和业务拓展。
咨询专业人士：如果您对是否需要公章仍有疑问，可以咨询当地的律师、会计师或工商代理机构等专业人士，以获取更具体和专业的建议。
综上所述，开店是否需要公章取决于您的具体业务类型和需求。在大多数情况下，个体工商户并不强制要求必须拥有公章，但拥有公章会为您的业务带来更多便利和正式性。如果您打算开设公司制企业，则刻制公章通常是必要的。