结论：工伤后选择保守治疗，在符合一定条件下是可以评残的。

分析说明：

1. 评残的基本条件：

   • 评残，即劳动能力鉴定，是依据《工伤保险条例》及相关规定，对工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行的等级鉴定。
   • 评残并不取决于工伤职工选择的治疗方式（保守治疗或手术治疗），而是取决于工伤造成的身体损伤程度及其对劳动能力的影响。

2. 保守治疗与评残的关系：

   • 保守治疗是指不通过手术等侵入性方式，而是采用药物、物理疗法等非侵入性手段进行治疗。
   • 如果保守治疗能够有效地恢复工伤职工的身体功能，且未留下明显的后遗症或功能障碍，那么可能不会影响评残结果，或者评残等级会相对较低。
   • 如果保守治疗未能完全恢复身体功能，留下了后遗症或功能障碍，且这些后遗症或功能障碍影响了工伤职工的劳动能力，那么仍然可以进行评残，并根据实际情况确定评残等级。

3. 评残的具体流程：

   • 工伤职工在伤情相对稳定后，可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
   • 申请时需要提供工伤认定决定书、医疗诊断证明等相关材料。
   • 劳动能力鉴定委员会会根据工伤职工的伤情、治疗情况、身体功能恢复情况等因素，进行综合评估，并确定评残等级。

4. 评残后的赔偿：

   • 根据评残等级，工伤职工可以享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。
   • 如果工伤职工选择继续工作，用人单位也需要根据评残等级，合理安排其工作岗位和劳动强度。

行动建议：

• 如果你或你身边的人遭遇了工伤，并选择了保守治疗，建议在伤情相对稳定后，及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
• 在申请评残前，可以准备好相关的医疗诊断证明、工伤认定决定书等材料，以便顺利地进行评残流程。
• 如果对评残结果有异议，可以在收到鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

法律背景：

• 《工伤保险条例》第二十一条规定：“职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。”
• 《工伤保险条例》第二十二条规定：“劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。”