您好，关于您提出的“工伤保守治疗能否评级”的问题，我可以为您详细解答。

首先，工伤的评级并不取决于您是选择保守治疗还是手术治疗，而是主要依据您工伤后的伤情稳定情况以及是否影响劳动能力。在您完成工伤认定，并且经过一段时间的治疗，伤情相对稳定或者停工留薪期满后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，您就可以申请进行伤残等级鉴定。

具体来说，您需要先到所在区县（自治县）的劳动能力鉴定委员会申请初次鉴定。在申请时，您需要提交相关的医疗证明和工伤认定决定书等材料。劳动能力鉴定委员会会根据您的伤情和医疗情况，组织专家进行鉴定，并给出伤残等级鉴定结论。

如果您或者您的单位对初次鉴定结论不服，可以在收到结论后的15日内，向市劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。市级劳动能力鉴定委员会作出的伤残等级鉴定结论是最终结论，具有法律效力。

另外，需要注意的是，自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果您或者您的直系亲属、所在单位或者经办机构认为您的伤残情况发生了变化，还可以向作出初次鉴定的劳动鉴定委员会申请劳动能力复查鉴定。

总的来说，工伤保守治疗并不影响您申请伤残等级鉴定，只要您的伤情稳定且存在残疾、影响劳动能力的情况，就可以按照规定的流程申请鉴定。希望这个解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。