在2025年五一假期中，仅5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资。以下是详细分析：

1. 法定节假日的确定：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节放假通常包含一天法定节假日，即5月1日，以及通过调休形成的额外休息日。

2. 三倍工资的计算依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三款规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。
   • 因此，在2025年五一假期中，仅5月1日作为法定节假日，若劳动者当天加班，其加班工资应按照不低于本人日或小时工资的300%计算。

3. 其他休息日的加班工资：

   • 五一假期中的其他日期（如5月2日至5月5日，具体根据当年国务院放假通知确定）通常是通过调休得来的休息日。
   • 在这些调休的休息日安排劳动者工作的，用人单位可以优先安排补休；若不能安排补休，则应支付不低于劳动者本人日或小时工资的200%的加班工资。

4. 实际案例说明：

   • 假设某劳动者的月薪为6000元，其日薪大约为6000元÷21.75天=275.86元（按每月21.75天工作日计算）。
   • 若该劳动者在5月1日加班，其当天的加班工资为275.86元×3=827.58元。

综上所述，在2025年五一假期中，仅5月1日当天为法定节假日，用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。对于其他调休的休息日，若安排劳动者工作且不能补休，则应按不低于工资的200%支付加班费。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。