结论：签订了劳动合同后，公司不能随意叫员工离职，同样，员工也不能随意离职。离职需遵循法定程序或特定情形下的规定。
一、公司不能随意叫员工离职
劳动合同的法律约束力：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。一旦签订，双方必须按照合同约定履行各自的义务，包括工作期限、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。因此，公司不能单方面随意解除劳动合同，除非符合法律规定的解除条件或双方协商一致。
公司违法解除劳动合同的后果：如果公司违法解除劳动合同，如未按照法定程序解除、未支付经济补偿等，劳动者有权要求公司继续履行合同或支付赔偿金。赔偿金的标准通常根据劳动者在公司的工作年限和工资水平来确定。
二、员工离职需遵循法定程序或特定情形
一般情况下的离职程序：
- 提前通知：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者辞职的基本程序，旨在给用人单位足够的时间来安排人员接替、工作交接等事宜。
- 试用期离职：若劳动者处于试用期内，则只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。
特定情形下的立即离职：
- 在某些特定情形下，如果用人单位存在过错或严重违法行为，劳动者有权立即解除劳动合同，且无需提前通知。这些情形包括但不限于：
- 未提供劳动保护或劳动条件；
- 未及时足额支付劳动报酬；
- 未依法缴纳社会保险费；
- 规章制度违反法律法规，损害劳动者权益；
- 劳动合同无效（如因欺诈、胁迫或乘人之危等手段导致）；
- 用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全。
三、离职建议
- 遵守法律规定：无论是公司还是员工，在解除劳动合同时都应严格遵守法律法规和劳动合同的约定，避免给自己和对方带来不必要的麻烦。
- 妥善办理离职手续：员工在离职前应与用人单位办理工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。同时，应保留好相关证据，如辞职信、工作交接记录、工资条等，以备日后可能出现的纠纷。
- 协商解决争议：如果双方在解除劳动合同过程中出现争议，应首先尝试通过协商解决。协商不成的，可以依法向劳动争议调解委员会申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
示例：假设小张与公司签订了劳动合同，他若想离职，在非试用期需提前三十天向公司提交书面离职申请；若在试用期内，则提前三天通知公司即可。如果公司存在未及时足额支付工资等违法行为，小张有权立即解除劳动合同，并无需提前通知公司。
最后提醒：如果你或你所在的公司面临劳动纠纷问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。