员工工资每月扣除多少合法，这并没有一个固定的数额，而是取决于扣除的原因和依据是否合法合理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合法扣除工资的情形
代扣代缴法定款项：
- 用人单位可以依法代扣代缴员工的个人所得税、社会保险费用（如养老保险、医疗保险等）、住房公积金以及其他法律、法规规定的应由员工个人负担的费用。这些扣除是法律明确规定的，因此是合法的。
依据合法有效的规章制度：
- 如果用人单位通过民主程序制定了合法有效的规章制度，并且这些制度已向员工公示，那么在员工违反规章制度时，用人单位有权按照制度规定扣除相应工资。例如，员工旷工或迟到早退达到制度规定的次数，用人单位可按规定扣除相应工资。但扣除的金额和方式必须合理，不能侵犯员工的合法权益。
员工给用人单位造成经济损失：
- 若员工因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可以要求员工赔偿，并可从其工资中扣除赔偿费用。但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。这是为了保护劳动者的基本生活需求，防止用人单位过度扣除工资。
- 计算公式：每月最多可扣除金额 = 员工当月工资 × 20%；扣除后剩余工资 ≥ 当地月最低工资标准。
绩效工资调整：
- 绩效工资作为浮动工资部分，用人单位可以根据员工的绩效考核结果来调整其绩效工资。这种调整应基于公平、公正的原则，并且与员工的绩效表现直接相关。如果绩效考核制度合法且合理，那么基于绩效考核结果的工资调整（包括减少）是合法的。
非法扣除工资的情形
无明确规章制度依据：
- 如果用人单位没有制定合法有效的规章制度，或者规章制度未明确规定扣工资的情形，那么用人单位随意扣除员工工资是不合法的。
超出法定扣除范围：
- 用人单位不能因员工对工作安排提出合理异议、个人生活习惯等非法定或合同约定的理由而擅自扣减工资。这种扣除行为侵犯了员工的合法权益。
未经员工同意的扣除：
- 除非法律另有规定或劳动合同有明确约定，否则用人单位未经员工本人同意，不得擅自扣除其工资用于非法定或合同约定的事项。
扣除后工资低于最低工资标准：
- 即使存在可扣款的情形，如果扣除后的工资低于当地最低工资标准，用人单位也应按照最低工资标准支付员工工资。这是为了保障劳动者的基本生活需求。
员工维权途径
如果员工认为用人单位的扣工资行为不合法，可以通过以下途径来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，了解扣工资的具体原因和依据，并表达自己的诉求。这是解决争议的最直接方式。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位的扣工资行为进行调查，并根据调查结果作出相应处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结来说，员工工资每月扣除多少合法并没有一个固定的答案，而是取决于扣除的原因和依据是否合法合理。如果员工对用人单位的扣工资行为有疑问或不满，建议及时咨询专业律师（即我本人，张雪琴律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域）或相关劳动部门，以了解自己的权益和维权途径。