结论：公司以业绩不好为由，不给员工上早晚班并不让拿补贴，这一做法是否合理，需分情况讨论。
分析：
补贴的性质与发放条件：
- 补贴通常是公司为了补偿员工在特定工作条件下（如早晚班）的额外付出或损失而提供的。如果补贴的发放与员工是否上早晚班直接相关，且公司规章制度或劳动合同中明确规定了补贴的发放条件，那么公司应按照约定执行。
- 若公司规章制度或劳动合同中未明确规定补贴的发放与业绩挂钩，公司仅以业绩不好为由拒绝发放补贴，则可能构成违约或违法行为。
业绩与工作安排的关系：
- 业绩是员工工作表现的一种体现，但通常不直接决定员工的工作安排（如是否上早晚班）。除非公司规章制度或劳动合同中有明确规定，否则公司不能仅凭业绩不好就单方面改变员工的工作安排。
- 如果公司希望根据业绩调整员工的工作安排或补贴发放，应事先与员工协商并达成一致，或者通过修改公司规章制度或劳动合同来明确相关条款。
法律合规性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，公司应按时足额支付员工工资及各项补贴。如果公司无正当理由拒绝支付补贴，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 同时，公司调整员工工作安排也应遵循合法、合理、公平的原则，不得侵犯员工的合法权益。
建议：
对于员工：
- 首先查阅公司规章制度和劳动合同，了解补贴的发放条件和工作安排的相关规定。
- 如果认为公司的做法不合理或违法，可以与公司进行协商，要求公司按照约定支付补贴或恢复原工作安排。
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于公司：
- 应确保公司规章制度和劳动合同的合法性和合规性，明确补贴的发放条件和工作安排的相关规定。
- 在调整员工工作安排或补贴发放时，应事先与员工进行充分沟通并达成一致，避免引发劳动争议。
- 如果确实需要因业绩调整员工的工作安排或补贴发放，应确保调整的合理性和公平性，并依法进行。
后续行动依据：
- 员工可以依据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，要求公司按时足额支付工资及各项补贴。
- 如果公司违反相关规定，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
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