结论：在别人向你家菜地投毒，你看到了手但没看到脸的情况下，仍然有可能立案，但具体能否立案还需结合其他证据和案件具体情况来判断。
分析说明：
立案的基本条件：
- 立案是刑事诉讼的起始阶段，要求有犯罪事实发生，并且需要追究刑事责任。在投毒案件中，如果确实存在投毒行为，且该行为可能构成犯罪（如投放危险物质罪），那么就满足了立案的基本条件。
证据的重要性：
- 虽然你看到了手但没看到脸，这并不意味着无法立案。证据的形式是多样的，除了目击证据外，还可以包括物证（如毒药、投毒工具等）、痕迹证据（如指纹、脚印等）、视频监控、证人证言等。
- 如果你能提供其他相关证据，如毒药残留、投毒工具、现场痕迹等，这些都可以作为支持立案的重要证据。
立案的流程：
- 你应当立即向当地公安机关报案，详细陈述投毒事件的发生经过，并提供你所掌握的所有证据。
- 公安机关会进行初步调查，如果认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
可能面临的法律后果：
- 如果投毒行为构成犯罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等。
- 同时，你作为受害者，有权要求犯罪嫌疑人赔偿因投毒行为给你造成的经济损失和精神损害。
后续行动建议：
- 保护现场：在报案前，尽量保护好投毒现场，不要破坏任何可能作为证据的物品或痕迹。
- 收集证据：尽可能收集与投毒事件相关的所有证据，包括物证、痕迹证据、视频监控等。
- 配合调查：在公安机关调查过程中，积极配合并提供你所知道的所有信息，协助公安机关尽快破案。
特殊场景提醒：
- 如果投毒行为针对的是你家的菜地，且该菜地是你家的主要生活来源或具有特殊意义（如有机蔬菜种植等），那么在报案时可以向公安机关说明这一点，以便公安机关在调查过程中给予更多关注。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，投放危险物质罪是指故意投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的行为。如果投毒行为符合该罪名的构成要件，那么犯罪嫌疑人将面临刑事处罚。
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