一审中一人使用普通程序审理的案件和简易程序案件的主要区别如下：

1. 适用案件范围：

   • 普通程序：适用于除法律规定适用简易程序以外的所有一审民事案件。这通常包括案情复杂、争议较大或需要全面审查的案件，如涉及巨额经济纠纷、法律关系复杂或多方当事人的案件。
   • 简易程序：则专门适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。例如，小额诉讼、简单的合同纠纷或借贷纠纷等，这些案件通常标的额较小，事实争议不大。

2. 审理期限：

   • 普通程序：审理期限一般为6个月，特殊情况可延长。例如，经院长批准可延长6个月，若还需延长则需报请上级法院批准。
   • 简易程序：审理期限为3个月，且不得延长。若3个月内未审结，应转为普通程序继续审理。

3. 审判组织：

   • 普通程序：可以由审判员一人独任审理，也可以由合议庭（3名以上审判员，或审判员与陪审员共同组成）审理。合议庭的组成旨在通过集体讨论和决策，确保案件的公正审理。
   • 简易程序：则必须由审判员一人独任审理，不适用陪审制。这种设置旨在提高审理效率，快速解决简单纠纷。

4. 程序简化程度：

   • 普通程序：程序严格规范，需经过起诉、受理、答辩、举证、开庭审理、判决等完整流程。每个环节都有明确的规定和要求，以确保案件的公正审理。
   • 简易程序：程序则相对简化。例如，可以口头起诉、答辩；开庭前可不发送书面传票，电话通知即可；庭审过程可合并进行（如调查与辩论结合）；当庭宣判比例较高。这些简化措施旨在提高审理效率，减少当事人的诉讼负担。

5. 文书制作：

   • 普通程序：判决书需详细写明事实认定、法律适用和推理过程。这有助于当事人理解判决的依据和理由，也有助于上级法院对案件的审查和监督。
   • 简易程序：判决书则可简化，重点记载主要事实和裁判结果。这种简化旨在提高文书制作效率，快速解决纠纷。

6. 诉讼费用：

   • 普通程序：诉讼费按标准全额收取。
   • 简易程序：诉讼费则减半收取。这是为了鼓励当事人选择简易程序解决简单纠纷，降低诉讼成本。

举例说明： 假设甲向乙借款5万元，乙到期未还，甲起诉至法院：

• 若双方对借款事实无异议，仅就还款时间有争议，且借款金额不大，可适用简易程序快速审理。这种情况下，法院可能会采用口头起诉、答辩的方式，简化庭审过程，并快速作出判决。
• 若乙否认借款存在，且甲提供的借条真实性存疑，则需适用普通程序进行全面审查。这种情况下，法院需要组织双方进行举证、质证，并可能需要进行鉴定或调查取证等工作，以确保案件的公正审理。

总结与建议： 一审中一人使用普通程序审理的案件和简易程序案件在适用范围、审理期限、审判组织、程序简化程度、文书制作和诉讼费用等方面均存在显著差异。当事人在选择诉讼程序时，应根据案件的具体情况和自身需求进行综合考虑。若案件事实清楚、争议不大且标的额较小，可选择简易程序以快速解决纠纷；若案件案情复杂、争议较大或需要全面审查，则应选择普通程序以确保案件的公正审理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。