结论：在卖房合同已签的情况下，卖家一般不能同时要求返还定金、支付违约金并要求赔偿，但具体需根据合同约定及实际损失情况来判断。
分析说明：
定金与违约金的关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金与违约金在性质上都是对违约方的一种惩罚和对守约方的一种补偿。但二者在适用上通常存在互斥性，即当事人只能选择适用其中一种。
- 如果合同中同时约定了定金和违约金，当卖家违约时，买家可以选择要求卖家双倍返还定金或者支付违约金，但一般不能同时要求两者。
赔偿的范围：
- 赔偿通常指的是因违约行为给对方造成的实际损失。在房屋买卖合同中，如果卖家的违约行为给买家造成了实际损失（如买家因卖家违约而额外支出的费用、错过的购房机会等），买家有权要求卖家进行赔偿。
- 但赔偿的范围应限于实际损失，且不应与定金或违约金重复计算。即，如果买家已经选择了要求卖家双倍返还定金或支付违约金，那么其再要求赔偿的金额应扣除已经通过定金或违约金获得补偿的部分。
合同的具体约定：
- 房屋买卖合同是双方自愿达成的协议，其内容对双方具有法律约束力。如果合同中明确约定了卖家违约时应同时支付定金、违约金并赔偿损失，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该约定是有效的。
- 但即便合同中有此约定，法院在审理时也会根据实际情况进行裁量，以避免卖家因一次违约行为而承担过重的责任。
法律建议：
- 对于卖家而言，应严格遵守合同约定，避免违约行为的发生。如果确实需要违约，应提前与买家协商，并尽量达成一致的解决方案，以减少纠纷和损失。
- 对于买家而言，如果卖家违约，应根据合同约定和实际情况选择合适的救济方式（如要求双倍返还定金、支付违约金或赔偿损失）。同时，应注意保留相关证据，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
后续行动：
- 如果双方无法就违约事宜达成一致，买家可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议双方都咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。
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