结论：健身教练是否因卖不出课而被开除，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是取决于多种因素，包括劳动合同的具体条款、公司的规章制度、教练的工作表现以及公司的经营状况等。以下是对这一问题的详细分析：
劳动合同条款：
- 首先，需要查看健身教练与公司签订的劳动合同中是否有关于销售业绩与解雇的明确条款。如果合同中明确规定了销售业绩未达标将作为解雇的理由，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司有权依据合同条款进行解雇。
- 然而，如果合同中没有此类明确条款，或者条款表述模糊、存在歧义，那么公司就不能仅凭销售业绩未达标就随意解雇教练。
公司规章制度：
- 除了劳动合同外，公司的规章制度也是判断解雇是否合法的重要依据。如果公司的规章制度中明确规定了销售业绩与解雇的关系，并且该规章制度已经通过合法程序制定并公示给员工，那么公司可以依据规章制度进行解雇。
- 但同样，如果规章制度中没有相关规定，或者规定不合法、不合理，那么公司就不能以此作为解雇的依据。
教练的工作表现：
- 销售业绩虽然是衡量教练工作表现的一个重要指标，但并非唯一指标。公司还需要考虑教练的教学质量、客户满意度、团队协作能力等多方面因素。
- 如果教练在其他方面表现优秀，仅因销售业绩未达标就被解雇，可能显得过于苛刻和不公平。
公司的经营状况：
- 公司的经营状况也会影响解雇的决定。如果公司经营状况良好，对教练的需求稳定，那么即使某个教练的销售业绩未达标，公司也可能选择给予一定的宽限期或提供培训支持，而不是直接解雇。
- 相反，如果公司经营状况不佳，需要裁员以降低成本，那么销售业绩未达标的教练可能更容易成为被解雇的对象。
法律建议：
- 对于健身教练而言，如果担心因销售业绩未达标而被解雇，建议仔细阅读劳动合同和公司的规章制度，了解自己的权益和义务。
- 如果公司确实以销售业绩未达标为由进行解雇，且教练认为解雇决定不合法或不合理，可以与公司进行协商沟通，寻求解决方案。
- 如果协商无果，教练可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司解雇教练的决定被认定为违法或不合理，教练可能有权要求公司继续履行劳动合同、支付赔偿金或恢复名誉等。
- 如果教练的行为确实违反了劳动合同或公司的规章制度，且解雇决定合法合理，那么教练可能需要接受解雇的现实，并寻找新的工作机会。
总之，健身教练是否因卖不出课而被开除，需要综合考虑多种因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。