结论：超市更换法人后，烟草证是否有效需视具体情况而定，主要取决于烟草专卖许可证的变更登记情况。

分析说明：

1. 烟草专卖许可证的法定要求：

   • 根据《中华人民共和国烟草专卖法》及其实施条例，烟草专卖许可证是从事烟草制品零售业务的合法凭证。
   • 当超市的法人发生变更时，原则上，烟草专卖许可证也需要进行相应的变更登记，以确保许可证的合法性和有效性。

2. 未变更登记的法律后果：

   • 如果超市在法人变更后未及时办理烟草专卖许可证的变更登记，那么原许可证可能被视为无效或存在法律瑕疵。
   • 在这种情况下，超市继续销售烟草制品可能构成无证经营或违法经营，面临烟草专卖行政主管部门的处罚，如罚款、没收违法所得、停业整顿等。

3. 变更登记的具体流程：

   • 超市在法人变更后，应及时向当地烟草专卖行政主管部门提交变更申请，并提供相关证明材料，如新的营业执照、法人身份证明等。
   • 烟草专卖行政主管部门在审核通过后，会办理变更登记手续，并换发新的烟草专卖许可证。

4. 实际操作中的建议：

   • 超市在法人变更前，应提前了解烟草专卖许可证的变更登记流程和要求，确保变更工作的顺利进行。
   • 在变更过程中，超市应保持与烟草专卖行政主管部门的沟通，及时了解变更进度和可能存在的问题。
   • 变更完成后，超市应妥善保管新的烟草专卖许可证，并按照许可证的要求合法经营烟草制品。

行动建议：

• 如果您是超市的新法人或相关负责人，请尽快向当地烟草专卖行政主管部门咨询并办理烟草专卖许可证的变更登记手续。
• 在办理变更登记前，请确保已准备好所有必要的证明材料，并了解变更登记的具体流程和要求。
• 如果您在变更登记过程中遇到任何问题或困难，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助和支持。