当商户的烟草证需要变更法人时，应遵循一定的流程和规定。以下是详细的解答步骤：
一、办理对象与条件
首先，明确办理对象：持有烟草专卖零售许可证的公民、法人或其他组织，在许可证有效期限内，若法定代表人或其他组织负责人发生变化，需要依法及时提出变更申请。
二、办理依据
变更烟草证法人需依据以下法律法规：
- 《中华人民共和国行政许可法》
- 《中华人民共和国烟草专卖法》
- 《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》
- 《烟草专卖许可证管理办法》（中华人民共和国工业和信息化部第37号令）
- 《烟草专卖许可证管理办法实施细则》
三、申请材料
准备以下材料以进行申请：
- 个体工商户经营者、法定代表人或企业负责人的身份证明原件及复印件。
- 变更事项相关的证明材料，如新的法定代表人身份证明、企业变更登记证明等。
- 如委托代理人办理的，还需提供委托人的授权委托书及代理人的身份证明。
四、申请方式
可以选择现场申请或网上申请：
- 现场申请：前往当地烟草专卖局指定的办理窗口提交申请材料。
- 网上申请：通过当地政务服务网站或烟草专卖局官方网站进行在线申请。
五、办理流程
办理流程通常包括以下几个步骤：
- 申请：提交完整的申请材料。
- 受理：烟草专卖局接收并审查申请材料，如材料不齐全或不符合要求，将告知需补正的全部内容。
- 审查：对申请人的申请资格和条件进行审查，可能包括实地核查。
- 审批：根据审查结果作出是否同意变更的决定。
- 送达：在作出决定后，及时送达行政许可决定书及新的烟草专卖零售许可证。
六、办结时限
法定办结时限通常为20个工作日，但具体承诺办结时限可能因地区而异，有的地方可能承诺在更短的时间内办结，如7个工作日（特殊情况经批准可延长）。
七、注意事项
- 确保所有申请材料真实、完整、有效。
- 及时关注办理进度，如有需要，积极配合烟草专卖局的审查工作。
- 如变更申请涉及经营地址的变化（物理位置改变），也需按照相关规定提出变更申请。
综上所述，商户烟草证变更法人需要按照规定的流程和要求进行申请，并准备相应的材料。通过遵循上述步骤，可以顺利完成烟草证法人的变更。