结论前置：在紧邻居民住房一米的地方办理烧纸厂，一般来说是不合法的，这主要涉及到环境保护、土地使用以及相邻权等多方面的法律规定。
一、环境保护角度
环保法规限制：
- 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关地方环保法规，任何可能对环境造成污染或破坏的建设项目，都需要经过严格的环保评估和审批程序。烧纸厂在生产过程中可能会产生烟尘、废气等污染物，对周边居民的生活环境造成影响。
- 如果烧纸厂未经过环保评估或评估未通过，擅自建设并投入运营，将违反环保法规，可能面临罚款、停产整顿等处罚。
距离要求：
- 环保法规中通常会对污染源与居民区之间的最小距离有明确规定，以确保居民的健康不受影响。虽然具体距离可能因地区而异，但一米显然远远低于任何合理的安全距离标准。
二、土地使用角度
土地用途规划：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规划法规，土地的使用需要符合当地的土地利用总体规划和城乡规划。烧纸厂作为工业项目，通常需要布局在工业园区或特定工业用地内，而非居民区附近。
- 如果烧纸厂的建设违反了土地用途规划，将面临土地管理部门的处罚，包括责令拆除、恢复土地原状等。
建设许可：
- 在建设任何建筑物或构筑物前，都需要取得相应的建设许可。这包括规划许可证、施工许可证等。如果烧纸厂未取得这些许可擅自建设，将构成违法建设行为。
三、相邻权角度
相邻权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。烧纸厂的建设和运营可能会对周边居民的生活造成不便或损害，如噪音、污染等。
- 居民有权要求烧纸厂停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。如果烧纸厂拒绝履行这些义务，居民可以通过法律途径维护自己的合法权益。
具体案例：
- 在实际案例中，法院通常会根据烧纸厂对周边居民造成的实际影响程度、烧纸厂的环保措施是否到位等因素来综合判断烧纸厂是否构成侵权。如果烧纸厂确实对居民造成了显著影响且未采取有效措施减轻影响，法院可能会判决烧纸厂承担相应的法律责任。
建议：如果您或您身边的居民遇到了类似情况，建议首先向当地环保部门、土地管理部门或城市规划部门反映情况并寻求帮助。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律咨询或帮助，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。