将厂房出租给别人做烧纸是否违法，主要取决于烧纸生产活动的合法性和厂房本身的合法性及安全性。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 生产活动的合法性：

   • 如果烧纸的生产活动涉及未经许可的生产、销售或违反了相关工商、环保等法律法规，那么这种生产活动本身就是违法的。将厂房出租用于此类违法活动，出租人也可能承担相应的法律责任。

2. 厂房的合法性及安全性：

   • 消防要求：根据《中华人民共和国消防法》及相关规定，厂房作为生产场所，必须满足一定的消防安全要求。如果厂房未经消防验收或未取得消防证，或者存在消防安全隐患，那么出租这样的厂房是违法的。不仅可能导致租赁合同无效，还可能使出租人和承租人面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
   • 建筑安全：厂房的建筑结构、设计、施工等也必须符合相关法律法规和安全标准。如果厂房存在建筑安全隐患，如结构不稳定、设计不合理等，那么出租这样的厂房也是不合法的。

3. 环保要求：

   • 烧纸的生产可能会产生环境污染，如废气、废水、废渣等。如果生产活动未取得环保部门的许可，或者未采取有效的环保措施，那么这种生产活动是违法的。将厂房出租用于此类违法生产活动，出租人也可能承担法律责任。

综上所述，将厂房出租给别人做烧纸是否违法，需要综合考虑多个因素。如果烧纸的生产活动合法，且厂房满足相关合法性及安全性要求，那么出租行为本身是不违法的。但如果存在任何违法或安全隐患，那么出租人和承租人都可能面临相应的法律责任。因此，在出租厂房前，务必确保生产活动的合法性和厂房的合法性及安全性。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。