签合同现金付款确实存在一定危险，这些危险主要体现在以下几个方面：
资金安全风险：
- 现金交易缺乏银行转账等电子支付方式的记录，一旦发生纠纷，难以提供有效的付款证据。例如，如果一方声称已支付现金但另一方否认，由于缺乏书面或电子记录，很难证明付款事实，从而可能导致合同纠纷难以解决。
合同履行风险：
- 现金付款可能增加合同履行过程中的不确定性。在合同履行过程中，如果一方以现金方式支付了部分或全部款项，但另一方未按照合同约定履行相应义务，由于现金交易的匿名性和不可追溯性，受损方可能难以追回损失或要求对方继续履行合同。
税务合规风险：
- 现金交易可能涉及税务合规问题。根据相关法律法规，大额现金交易可能需要向税务机关报告或缴纳相关税费。如果合同双方未按照规定进行税务申报和缴纳，可能面临税务处罚和法律风险。
法律风险：
- 在某些情况下，现金付款可能被视为不正当交易或洗钱行为的一部分。如果合同涉及大额现金交易且缺乏合理的商业理由，可能引起监管机构的注意，甚至面临法律调查和处罚。
针对这些危险，我给出以下建议：
- 优先选择电子支付方式：如银行转账、支付宝、微信支付等，这些方式具有明确的交易记录，便于在发生纠纷时提供证据。
- 完善合同条款：在合同中明确约定付款方式、付款时间、付款金额等关键条款，并要求双方签字或盖章确认。如果采用现金付款方式，可以要求对方出具收款收据或签字确认的付款凭证。
- 遵守税务法规：确保合同交易符合税务法规要求，及时进行税务申报和缴纳相关税费。对于大额现金交易，应咨询专业税务顾问或律师的意见。
- 增强风险意识：在签订合同前，对对方的信用状况、履约能力等进行充分调查和评估。在合同履行过程中，保持与对方的良好沟通，及时关注合同履行情况，一旦发现异常情况应及时采取措施防范风险。
如果在实际操作中遇到具体问题或纠纷，你可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况和相关法律法规，为你提供更详细、更专业的法律建议。