针对您提出的“发错工资不退一千怎么办”的问题，这确实是一个需要谨慎处理的情况。以下是我为您提供的详细解答，希望能帮助您有效解决这一问题。
一、初步沟通与协商
及时沟通： 一旦发现工资发放错误，应立即与员工取得联系，以理性、友好的态度说明情况，并请求其配合退还多发的部分。这是解决问题的第一步，也是体现公司诚信和尊重员工的表现。
提供证据： 在沟通过程中，您需要提供详细的工资计算依据和错误证明，如银行转账明细、工资构成明细等，以便员工了解具体情况，增强说服力。
协商解决方案： 与员工协商制定一个双方都能接受的解决方案，如分期退还、从后续工资中扣除等。这有助于缓解员工的抵触情绪，提高问题解决的效率。
二、采取法律手段（若协商无果）
发送催告函： 您可以委托律师发送正式的催告函，明确告知员工工资发放错误的事实、多发的金额以及要求退还的期限。催告函作为正式的法律文件，具有一定的法律效力，可促使员工认真对待此事。
向劳动行政部门举报： 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，您有权向劳动保障行政部门举报员工拒不归还多发工资的行为，请求其介入调查和解决。
申请支付令： 若员工承认发错工资但拒绝退还，您可以向人民法院申请支付令，要求其在规定期限内偿还不当得利。支付令具有法律效力，逾期不履行可申请强制执行。
提起民事诉讼： 若员工否认发错工资或对退还金额有争议，您可依据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明工资发放错误的事实以及员工拒不退还的情况。
申请劳动争议调解仲裁： 您还可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。调解或仲裁结果具有法律效力，双方应当履行。
三、内部管理与预防
为避免类似情况再次发生，您应加强公司内部管理，完善工资核算和发放流程：
建立严格的审核机制： 确保工资数据的准确性和完整性，避免人为失误导致的工资发放错误。
加强员工培训： 提高财务人员的专业素养和责任心，使其能够熟练掌握工资核算和发放的相关知识和技能。
定期审查与监督： 对工资发放情况进行定期审查和监督，及时发现并纠正潜在的问题。
四、特殊情况处理
离职员工： 对于已经离职的员工，若存在工资发放错误的情况，您可通过电话、邮件等方式与其联系，要求其退还多发的部分。若协商无果，同样可采取上述法律手段追讨。
恶意拖欠： 若员工故意拖欠或拒不退还多发的工资，您可在收集充分证据后，向公安机关报案或寻求其他法律途径解决。
综上所述，处理员工收到发错的工资却不退回的问题需要综合运用协商沟通、法律途径和预防措施等多种手段。希望这些建议能对您有所帮助，如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。