饭店将客人信息告知他人，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，这种行为涉嫌违法。以下从不同角度进行分析：

1. 从隐私权保护的角度：

   • 客人的个人信息，如姓名、联系方式、消费记录等，均属于个人隐私范畴。根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 如果饭店未经客人同意，擅自将其信息告知他人，这明显侵犯了客人的隐私权，客人有权要求饭店承担相应的法律责任，包括但不限于停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。

2. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或者接受服务时，享有个人信息依法得到保护的权利。
   • 饭店作为服务提供者，有义务保护消费者的个人信息不被泄露。如果饭店违反这一义务，将客人信息告知他人，消费者可以向相关部门投诉，要求饭店承担法律责任。

3. 从可能的法律后果角度：

   • 如果饭店泄露客人信息的行为情节严重，比如导致客人遭受诈骗、骚扰等严重后果，那么饭店还可能面临行政处罚，甚至刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》中关于侵犯公民个人信息罪的规定，违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

建议：

• 如果您作为客人，发现饭店将您的信息告知了他人，首先应当与饭店沟通，要求其立即停止侵权行为，并赔礼道歉、赔偿损失。
• 如果饭店拒绝承担责任，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或者公安机关投诉，寻求帮助。
• 在日常生活中，也要注意保护自己的个人信息，避免在不必要的场合泄露过多信息。

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