您好，关于饭店登记客人信息是否合法的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

饭店登记客人信息是合法的，但这一行为必须遵循相关的法律法规，并确保对客人个人信息的保护。

首先，从法律法规的角度来看，根据《广东省旅馆业治安管理规定》以及临沂市公安局关于加强旅馆业实名登记管理的通告等文件，饭店（作为旅馆业的一种）在接待旅客时，有义务查验旅客的身份证件，并实名、实数、实时、实情地登记旅客的身份信息，包括姓名、住址、身份证件种类和号码等，同时将这些信息通过信息管理系统实时传输报送公安机关。这是为了维护社会治安，保障旅馆和旅客的安全，以及预防和打击违法犯罪活动。

其次，饭店在登记客人信息时，必须严格遵守个人信息保护的相关法律法规，如《中华人民共和国个人信息保护法》等。这意味着饭店需要采取必要的技术和管理措施，确保客人信息的安全，防止信息泄露、滥用或非法获取。饭店及其工作人员不得泄露旅客的个人信息和视频监控等信息，这是对客人隐私权的尊重和保护。

最后，如果饭店未按照规定登记客人信息，或者泄露了客人信息，将可能面临法律责任。根据相关法律法规，公安机关可以对违规的饭店进行处罚，包括罚款、责令改正，甚至吊销特种行业许可证等。对于构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

综上所述，饭店登记客人信息是合法的，但必须遵循相关法律法规，确保信息的准确性和安全性，并尊重和保护客人的隐私权。如果您在入住饭店时遇到任何关于信息登记的问题或疑虑，可以随时向饭店工作人员或当地公安机关咨询或投诉。