购房交定金未订书面购房合同，定金能否退还主要取决于未能签订合同的原因及双方的具体约定。以下是对此问题的详细分析：
可以退还定金的情况
不可归责于双方的事由：
- 若因政策调整、自然灾害等不可抗力因素，或者政府出台新的限购政策等导致购房者失去购房资格，从而无法签订购房合同，此时定金应予退还。因为这种情况下，双方均无明显过错，定金作为担保方式，其目的未能实现，故应退还。
开发商原因导致合同无法签订：
- 若开发商存在欺诈行为，如故意隐瞒房屋存在抵押、质量问题等重要信息，或者将房屋转售给他人，导致合同无法签订，购房者不仅有权要求退还定金，还可要求开发商承担赔偿责任，甚至双倍返还定金。
- 若开发商未取得《房地产预售许可证》即进行预售，此时约定的购房定金无效，开发商应无条件退还定金，并可能承担赔偿购房者利息等资金损失的责任。
对合同条款协商不一致：
- 在签订购房合同前，若双方就合同的主要条款（如房屋价款、付款方式、交付时间等）无法达成一致意见，导致合同未能签订，这不属于任何一方违约，开发商应当退还购房者交付的定金。
双方另有约定：
- 如果双方在认购协议等合同中对定金退还另有约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定处理。例如，双方可能约定在一定期限内，若因任何原因未能签订正式合同，定金均予以退还。
不可以退还定金的情况
- 购房者自身原因：
- 若因购房者自身原因（如反悔不想购买、资金问题、无正当理由不按照约定时间与开发商签订合同等）导致合同未能签订，且开发商没有隐瞒等情形，购房者无权要求退还定金。因为定金是作为订立合同的担保，给付定金的一方不履行约定债务的，无权要求返还定金。
实际操作建议
保留证据：
- 购房者在交付定金时，应保留好相关凭证和证据，如收据、转账记录、认购协议等。这些证据在发生纠纷时能够有力地维护购房者的权益。
及时沟通：
- 在发生定金退还争议时，购房者首先应尝试与开发商进行友好沟通，了解对方立场，寻求解决方案。有时候，通过沟通可以达成双方都能接受的妥协方案。
了解法律法规：
- 购房者应了解相关法律法规关于定金的规定，以便在发生纠纷时能够依法维权。例如，《中华人民共和国民法典》中关于定金罚则的规定，就是购房者维权的重要依据。
示例说明：
- 假设购房者因政府出台新的限购政策而失去购房资格，此时购房者可以要求开发商退还定金。因为这种情况下，合同未能签订是由于不可归责于双方的事由导致的。
- 假设购房者因个人原因反悔不想购买房屋，且开发商没有隐瞒等情形，那么购房者无权要求退还定金。因为购房者作为给付定金的一方，未履行签订合同的债务，导致合同目的无法实现。
综上所述，购房交定金未订书面购房合同能否退还定金，需根据具体情况来判断。购房者在遇到此类问题时，应仔细分析未能签订合同的原因，并依据相关法律法规及双方约定来维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。