老人电瓶车在公园被偷，可按以下步骤处理：

1. 立即报警：

   • 第一时间拨打110或前往就近的派出所报案，详细描述电瓶车被盗的时间、地点、车辆特征（如颜色、型号、车牌号等）以及任何可能的线索（如目击者、监控摄像头位置等）。
   • 报警后，警方会出具受案回执，这是后续处理的重要凭证，务必妥善保管。

2. 配合警方调查：

   • 积极配合警方的询问，提供所有可能有助于找回电瓶车的线索。
   • 如果可能，提供电瓶车的购买发票、合格证、行驶证等相关证件的复印件或照片，以便警方核实车辆信息。

3. 关注案件进展：

   • 定期与警方联系，了解案件的调查进展。
   • 如果警方需要进一步的协助或信息，及时提供。

4. 考虑保险理赔（如适用）：

   • 如果电瓶车购买了盗抢险或其他相关保险，及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。
   • 保险公司会根据保险条款进行理赔，但通常需要警方出具的立案证明和车辆未找回的证明。

5. 加强防范意识：

   • 在电瓶车找回或案件处理完毕后，建议老人加强防范意识，避免类似事件再次发生。
   • 可以考虑安装防盗装置、选择有监控的停车区域、不随意将电瓶车停放在偏僻地方等。

6. 法律途径（如无法找回且无保险）：

   • 如果电瓶车最终无法找回，且没有购买相关保险，可以考虑通过法律途径追究公园管理方的责任（如果公园管理方存在过错，如未提供足够的安保措施等）。
   • 但这通常需要复杂的法律程序和证据收集，建议在咨询专业法律意见后再行决定。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和耐心，按照法律程序逐步进行。
• 如果老人因电瓶车被盗而受到惊吓或身体不适，及时给予关心和照顾，必要时寻求医疗帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。