可以要求饭店赔偿，但需要满足一定条件并遵循相应法律程序。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在食品安全领域，如果饭店提供的菜品存在质量问题，如食材不新鲜、加工过程不卫生等，导致消费者生病，那么饭店就可能构成侵权，需要承担相应的赔偿责任。
赔偿条件与举证责任
存在因果关系：
- 你需要证明生病与食用饭店菜品之间存在直接的因果关系。这通常需要通过医疗证明、病历记录等证据来支持。例如，如果你在食用饭店菜品后不久出现食物中毒症状，并及时就医，医生诊断为食物中毒，且指出与食用特定食物有关，那么这就构成了初步的因果关系证据。
饭店存在过错：
- 你需要证明饭店在提供菜品过程中存在过错，如食材选择不当、加工过程不卫生等。这可能需要通过调查饭店的食材来源、加工环境、员工操作规范等方面来获取证据。在某些情况下，如果饭店无法提供充分的证据证明其无过错，那么可能会被推定存在过错。
举证责任分配：
- 在侵权纠纷中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，你需要承担举证责任，提供充分的证据来支持你的赔偿请求。然而，在某些特殊情况下，如涉及食品安全等公共利益问题，法律可能会规定举证责任倒置，即由饭店承担证明其无过错的举证责任。但具体是否适用举证责任倒置，需要根据相关法律法规和案件具体情况来判断。
赔偿范围与计算方式
赔偿范围：
- 如果饭店被认定存在侵权行为并需要承担赔偿责任，那么赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还可以要求赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
计算方式：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 其他费用：如护理费、交通费、营养费等，根据实际情况和相关标准进行计算。
实际操作建议
及时就医并保留证据：
- 如果你在食用饭店菜品后出现不适症状，应及时就医并保留好医疗证明、病历记录等证据。这些证据将是你后续维权的重要依据。
与饭店协商解决：
- 在掌握一定证据后，你可以尝试与饭店进行协商解决。如果饭店愿意承担赔偿责任并达成和解协议，那么可以节省时间和精力。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果协商无果或饭店拒绝承担赔偿责任，你可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的赔偿请求，并遵循法律程序进行维权。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理类似纠纷时，建议根据实际情况咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。