您好，关于公务员录用体检承接单位是否需要与用人单位签合同的问题，这主要取决于具体的组织实施方式和相关规定。

首先，根据公开发布的信息，公务员录用体检工作通常是由设区的市级以上公务员主管部门与同级卫生行政部门负责指定医疗机构的。这些指定的医疗机构是实施公务员录用体检工作的专门机构，它们具有对考生身体状况进行鉴定的职责与义务。

在体检工作的组织实施过程中，体检组织实施机关（这通常是公务员主管部门或其指定的机构）应与体检医疗机构签订公务员录用体检委托协议书。这份协议书会明确双方职责权限，包括体检的标准、程序、项目、费用以及双方的权利和义务等。这样的安排是为了确保体检工作的规范性和公正性，保护考生和用人单位的合法权益。

因此，虽然直接签订合同的可能不是用人单位（如某个具体的政府部门或单位），但体检工作的组织实施机关（代表用人单位的利益和要求）会与体检医疗机构签订相关的委托协议书。这份协议书在实质上起到了类似合同的作用，它规范了双方的行为，保障了体检工作的顺利进行。

希望这个解答能够帮助您更好地理解公务员录用体检的承接单位与用人单位之间的关系以及相关的合同或协议问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。