央企订单班毕业后，学生通常与央企签订的是劳动合同，但具体合同类型和签订方式可能因订单班性质、合作模式及企业规定而有所不同。以下从不同角度为你详细分析：

1. 劳动合同的签订
   央企订单班一般是为了满足企业对特定技能人才的需求，与学校合作定向培养。学生毕业后，若直接进入央企工作，双方建立劳动关系，应签订书面劳动合同。劳动合同是明确双方权利义务的法律文件，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应在一个月内签订书面劳动合同。

2. 实习协议与劳动合同的衔接
   部分订单班在学生毕业前会安排实习，此时可能签订实习协议。实习协议与劳动合同性质不同，前者属于民事合同，后者属于劳动法范畴。若实习期间表现符合央企要求，毕业后可直接转为正式员工并签订劳动合同；若实习结束后未被录用，则实习协议终止，双方不建立劳动关系。

3. 三方协议的特殊性
   若订单班涉及学校、企业、学生三方，可能签订三方协议（就业协议书）。三方协议主要明确毕业后的就业意向，但不等同于劳动合同。学生毕业后，需根据三方协议约定与企业签订劳动合同，此时劳动合同才是确立劳动关系的依据。

4. 合同类型的注意事项

   • 劳动合同期限：央企可能根据岗位需求签订固定期限、无固定期限或以完成一定任务为期限的合同。
     
   • 试用期规定：劳动合同期限3个月以上不满1年的，试用期不得超过1个月；1年以上不满3年的，试用期不得超过2个月；3年以上或无固定期限的，试用期不得超过6个月。
     
   • 服务期约定：若央企为学生提供专项培训费用（如技能培训、海外学习等），可能约定服务期及违约金，但违约金不得超过培训费用且需按未履行期限分摊。

建议：

• 签订合同前仔细阅读条款，尤其是工资、岗位、工作地点、服务期等核心内容；
  
• 若对合同条款有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体条款和法律为你分析风险；
  
• 保留好合同、三方协议、实习协议等文件，以备后续维权或纠纷处理。
  

如有其他细节问题（如违约金计算、合同解除条件等），欢迎进一步提问。