研究生入职央企，一般签订的是劳动合同，具体分析如下：

1. 劳动合同的普遍性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。央企作为用人单位，与新入职的研究生建立劳动关系时，同样需要签订劳动合同。
   • 劳动合同是明确双方权利和义务的法律文件，对于保护劳动者的合法权益、规范用人单位的用工行为具有重要意义。

2. 劳动合同的特殊性：

   • 虽然研究生入职央企签订的是劳动合同，但这份合同可能包含一些针对高学历人才的特殊条款，如培训计划、职业发展路径、科研成果归属等。
   • 央企可能根据自身的业务需求和人才战略，在劳动合同中设定一些特定的条款，以吸引和留住优秀人才。

3. 其他可能的合同形式：

   • 在极少数情况下，如果研究生入职后从事的是项目制工作或临时性任务，央企可能会与其签订以完成一定工作任务为期限的劳动合同。但这种情况并不常见，且同样受到《劳动合同法》的规范。
   • 此外，如果研究生在入职前已经与央企签订了实习协议或三方协议等，这些协议在入职后通常会被正式的劳动合同所取代。

建议：在签订劳动合同时，研究生应仔细阅读合同条款，特别是关于工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险、福利待遇、违约责任等方面的规定。如有任何疑问或不明确的地方，应及时向央企的人力资源部门或法务部门咨询，以确保自己的合法权益得到保障。

温馨提示：在签订劳动合同前，研究生还有权了解央企的规章制度、企业文化和职业发展路径等信息，以便更好地融入企业并规划自己的职业生涯。如有任何法律疑问，欢迎直接向我咨询。