您好，关于美团外卖骑手在送餐过程中受伤是否可以做工伤认定的问题，这主要取决于骑手与平台或合作商之间是否存在劳动关系。以下是我为您详细梳理的情况：

首先，如果外卖骑手与平台或其合作商之间签订了劳动合同，或者虽然没有签订书面劳动合同，但根据用工事实，如骑手的工作内容、时间安排、报酬结算方式以及受管理程度等，符合劳动关系的特征，那么骑手在送餐过程中受伤，是可以被认定为工伤的。在这种情况下，骑手有权享受工伤保险的相关待遇，包括医疗救治、经济补偿等。

其次，如果外卖骑手与平台或其合作商之间不存在劳动关系，而是属于灵活就业人员，那么骑手在送餐过程中受伤，可能无法直接享受工伤保险待遇。不过，现在很多平台为了保障骑手的权益，会为其购买职业伤害保险或者雇主责任险。在这种情况下，骑手可以根据保险合同的约定，向保险公司申请理赔。

另外，值得注意的是，即使骑手被确认为新就业形态就业人员职业伤害，这并不意味着其就无权再诉请确认劳动关系进而申请工伤认定。如果骑手认为其与平台或合作商之间存在劳动关系，并且有足够的证据支持其主张，那么骑手仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。

最后，我想强调的是，无论骑手与平台或合作商之间是否存在劳动关系，骑手在送餐过程中都应该注意自身安全，遵守交通规则，佩戴好安全防护装备，以降低受伤的风险。同时，如果骑手在送餐过程中受伤，应该及时保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片等，以便后续维权使用。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。