结论：美团兼职骑手在送外卖过程中受伤，在一定条件下可以认定为工伤，但具体是否构成工伤需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：

一、法律关系认定是关键

1. 劳动关系：

   • 若兼职骑手与美团或其合作配送公司签订了书面劳动合同，或存在事实劳动关系（如接受公司管理、按月领取报酬等），则属于《工伤保险条例》调整范围，受伤后可申请工伤认定。
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第二条，与用人单位存在劳动关系的劳动者，因工作遭受事故伤害的，享有工伤保险待遇。

2. 劳务关系：

   • 若骑手通过第三方平台（如众包平台）接单，与平台或商家仅构成劳务关系，则不适用《工伤保险条例》，但可依据《民法典》第1192条主张人身损害赔偿。
   • 例外情形：部分地区（如广东、江苏）出台政策，允许灵活就业人员单独参加工伤保险，若骑手已参保，仍可享受工伤待遇。

二、工伤认定的核心要件

即使存在劳动关系，还需满足以下条件：

1. 工作时间：

   • 送外卖期间属于工作时间，但需区分“接单途中”与“非工作状态”（如等待接单时自行活动）。
   • 案例参考：若骑手在系统派单后前往商家取餐途中受伤，通常认定为工作时间；若未接单时发生事故，则可能不认定。

2. 工作场所：

   • 包括配送路线、商家取餐点、客户收货地址等与工作直接相关的场所。
   • 特殊情形：若因工作需要绕行（如避让障碍物），绕行路段也可能被认定为工作场所延伸。

3. 工作原因：

   • 需证明受伤与配送任务直接相关（如交通事故、摔倒等）。
   • 排除情形：若因个人原因（如酒驾、故意违章）导致受伤，通常不认定为工伤。

三、实务操作建议

1. 立即取证：

   • 保留订单记录、事故现场照片、医疗记录等证据。
   • 及时报警并获取《交通事故责任认定书》（如涉及交通事故）。

2. 申请工伤认定：

   • 用人单位应在30日内申请；若单位未申请，劳动者可在1年内自行向社保部门提出。
   • 材料清单：劳动合同、病历、事故证明、证人证言等。

3. 协商或诉讼：

   • 若单位否认劳动关系，需先通过劳动仲裁确认劳动关系；
   • 若构成工伤但单位未参保，可要求单位按《工伤保险条例》标准赔偿。

四、常见风险点

1. 平台规避责任：
   • 部分平台通过协议约定“非劳动关系”，但实际管理方式（如强制接单、考核评分）可能被认定为劳动关系。
2. 证据不足：
   • 兼职骑手常未保留工作记录，导致工伤认定困难，建议日常通过APP截图、聊天记录等方式留证。

总结：美团兼职骑手受伤能否认定工伤，需结合劳动关系、事故时间地点及原因综合判断。建议优先通过协商或工伤认定程序解决，若遇阻力可进一步向我咨询具体维权策略。