餐饮店产品放地上是否会被罚款，需分情况讨论，主要取决于是否违反相关法律法规或监管要求。具体分析如下：

1. 若产品直接接触地面且违反卫生规范，可能面临行政处罚
   根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当符合“具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离”等要求。若餐饮店将食品（如生肉、蔬菜、成品菜肴等）直接放置在地上，可能因地面存在灰尘、污水、虫害等污染风险，被认定为“不符合食品安全标准”或“未保持场所环境整洁”，从而面临市场监管部门的警告、罚款（通常为5000元至5万元不等，具体根据情节严重程度）甚至停业整顿的处罚。

2. 若产品未直接接触地面且符合卫生要求，通常不会被处罚
   若餐饮店采取防护措施（如使用托盘、货架、防潮垫等将食品与地面隔离），且地面清洁、无污染源，则一般不构成违法行为。例如，将预包装食品短暂放置在清洁的托盘上，或使用专用货架存放干货、调料等，均符合卫生规范。

3. 地方性法规或行业规范可能提出更严格的要求
   部分地区可能根据本地实际情况制定更细致的餐饮卫生管理规定。例如，某些城市要求餐饮店“食品不得直接接触地面，且与地面距离不低于10厘米”，或对不同类型食品的存放方式（如生熟分开、干湿分离）有具体规定。若违反这些规定，即使未直接违反《食品安全法》，也可能面临地方监管部门的处罚。

建议：

• 餐饮店应定期检查食品存放环境，确保地面清洁、无积水，并使用托盘、货架等工具隔离食品与地面；
  
• 关注本地市场监管部门发布的卫生规范或指南，及时调整操作流程；
  
• 若已因产品放地上被处罚，可结合具体情节（如是否造成食品安全事故、是否首次违规等）申请行政复议或提起行政诉讼。
  

如有其他细节需要进一步分析（如具体产品类型、存放时间、地面状况等），可直接向我咨询。