个体经营商户不收人民币是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国中国人民银行法》以及《中华人民共和国人民币管理条例》的相关规定，中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。这一规定明确了人民币在境内的法定支付地位，个体经营商户作为市场经营主体，必须遵守这一法律规定。
法律后果
如果个体经营商户拒收人民币，将可能面临以下法律后果：
行政处罚：根据相关法律法规，中国人民银行及其分支机构有权对拒收人民币的行为进行查处，并视情节轻重给予警告、罚款等行政处罚。
损害消费者权益：拒收人民币可能损害消费者的合法权益，引发消费者投诉和纠纷。在极端情况下，还可能因违反消费者权益保护法而面临更严重的法律责任。
实际案例与解释
在实际生活中，虽然随着电子支付的普及，越来越多的商户开始接受移动支付等方式，但这并不意味着可以拒收人民币。人民币作为法定货币，其支付地位是不可替代的。如果商户因为只接受电子支付而拒收人民币，就构成了违法行为。
例如，某个体经营商户在经营过程中，明确表示只接受支付宝或微信支付，不接受现金支付。这种行为就违反了上述法律规定，消费者有权向相关部门投诉，并要求商户接受人民币支付。
建议与提醒
遵守法律法规：个体经营商户应严格遵守国家关于人民币管理的法律法规，不得拒收人民币。
提供多种支付方式：为了方便消费者，商户可以同时提供多种支付方式，包括现金、银行卡、移动支付等。
加强法律意识：商户应加强对相关法律法规的学习和了解，提高自身的法律意识，避免因违法行为而面临法律责任。
如果你在经营过程中遇到任何关于人民币支付或其他法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。