小卖部不收人民币是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国人民币管理条例》第三条：“中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。”这一条款明确规定了人民币在境内的法定地位，以及任何单位和个人不得拒收人民币的义务。
法律后果
如果小卖部拒收人民币，将可能面临法律责任。虽然具体的处罚措施可能因地区和具体情况而有所不同，但一般来说，拒收人民币的行为会受到相关监管部门的处罚，包括但不限于警告、罚款等。此外，如果小卖部的行为严重损害了消费者的权益，还可能引发民事纠纷，需要承担相应的民事责任。
实际操作中的注意事项
消费者权益保护：作为消费者，如果遇到小卖部拒收人民币的情况，可以首先尝试与商家沟通协商，要求其接受人民币支付。如果商家仍然拒绝，可以向当地的消费者协会或者相关监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
商家合规经营：对于小卖部等商家而言，应当严格遵守相关法律法规，不得拒收人民币。为了提升服务质量和顾客满意度，商家可以同时提供多种支付方式，如现金、银行卡、移动支付等，以满足不同消费者的需求。
特殊情况处理：虽然一般情况下商家不得拒收人民币，但在某些特殊情况下，如商家因设备故障、安全考虑等原因暂时无法接受现金支付时，应当及时向消费者说明情况，并提供合理的解决方案。这种情况下，商家的行为并不构成违法。
总结与建议：小卖部不收人民币是违法的行为，商家应当严格遵守相关法律法规，不得拒收人民币。作为消费者，如果遇到此类情况，应当积极维护自己的合法权益。如果你还有其他关于金融保险或刑事辩护、债权债务方面的法律问题，可以直接向我咨询。