面对工作不给钱的情况，您确实需要采取一系列系统且有条理的措施来维护自己的合法权益。以下是一份详细的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、首要任务：保留关键证据

在采取任何行动之前，请务必收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同或雇佣协议（如有）
• 工时记录、考勤表
• 工资条、银行转账记录（显示未收到工资）
• 与雇主或上级的聊天记录（如微信、短信、邮件等），特别是关于工资支付的讨论
• 同事或目击者的证人证言（如有）

这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用，因此请务必确保它们的完整性和真实性。

二、尝试与雇主协商

在掌握足够证据后，您可以尝试与雇主进行友好沟通，明确指出您已按约完成工作并要求支付报酬。在协商过程中，请保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录沟通过程，以便后续作为证据使用。如果雇主同意支付但拖延时间，您可以要求对方给出明确的支付时间表，并保留好相关记录。

三、向相关部门投诉

若协商无果，您可以根据具体情况向以下部门投诉：

• 劳动监察部门：对于劳动关系中的欠薪问题，这是首选的投诉渠道。您需要准备相关材料（如身份证、劳动合同、工资未发放的证据等）并前往当地劳动监察部门提交投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，并可能责令其支付欠薪及可能的罚款。
• 人力资源和社会保障局：该部门也负责处理劳动纠纷，您可以根据当地的具体情况选择向其投诉。
• 行业主管部门：对于特定行业的欠薪问题（如建筑行业），您可以向住房和城乡建设部门等行业主管部门反映情况。

四、申请调解

如果投诉未能解决问题，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议。调解过程相对灵活且成本较低，有助于快速解决问题。

五、申请劳动仲裁

若调解仍无法解决问题，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。请确保您的仲裁申请书内容完整、事实清楚、证据充分。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。请务必在诉讼过程中保持耐心和配合，提供充分的证据支持您的主张。若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可申请强制执行。

七、其他辅助措施

• 向工会反映：如果您是工会成员，可以向当地工会组织反映情况，工会可能会介入调解或提供法律援助。
• 向清欠办等部门反映：一些地方政府设立了清欠办等部门专门处理欠薪问题，您可以向这些部门寻求帮助。

总结与建议：

面对工作不给钱的情况，请保持冷静并依法行事。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。希望这份维权指南能对您有所帮助！