结论：针对您老婆出轨后与第三者签订赔偿协议合同，现对方不认账的情况，您可以从合同效力、证据收集、法律途径等角度进行分析和处理。

1. 合同效力分析：

   • 首先，需要确认该赔偿协议合同是否具备法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同需满足双方真实意思表示、不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗等条件才具有法律效力。
   • 如果该赔偿协议是在双方自愿、平等的基础上签订，且内容不违反法律法规，那么该合同是有效的。但如果存在欺诈、胁迫等情形，或者合同内容违反法律法规，那么该合同可能被认定为无效或可撤销。

2. 证据收集：

   • 既然对方现在不认账，您需要收集足够的证据来证明该赔偿协议的存在以及对方确实违反了协议（如出轨行为）。
   • 证据可以包括书面协议、聊天记录、录音录像、证人证言等。特别是书面协议，它是证明双方约定和权利义务关系的重要依据。
   • 同时，您还需要收集证明对方出轨的证据，如照片、视频、聊天记录等，以证明对方确实存在违约行为。

3. 法律途径：

   • 协商：在收集到足够证据后，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或重新确认赔偿协议。
   • 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行赔偿协议或承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据来支持您的主张。
   • 申请财产保全：为了防止对方在诉讼期间转移财产，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户、房产等财产。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾或影响案件处理。
   • 及时咨询专业律师，了解相关法律法规和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。律师可以为您提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助您更好地应对纠纷。

后续行动建议：

• 立即收集并整理所有与赔偿协议和对方出轨相关的证据。
• 咨询专业律师，对证据进行评估，并制定合适的诉讼策略。
• 根据律师的建议，决定是否向法院提起诉讼或采取其他法律措施。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我专注于离婚、离婚财产纠纷、婚姻家庭等领域，能够为您提供专业的法律意见和诉讼服务。