结论：父亲单方不愿交付离婚协议中约定赠与未成年子女的钱款，子女可以通过法律途径要求父亲履行交付义务。
法律背景与建议：
离婚协议的效力：
- 离婚协议是父母双方在离婚时，就财产分割、子女抚养等问题达成的协议，具有法律约束力。一旦协议生效，双方均应按照协议内容履行各自的义务。
- 在本案例中，父母离婚协议中明确约定了赠与未成年子女钱款，并在子女18岁时交付，这是双方的真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，因此该约定是有效的。
父亲单方不愿交付的法律后果：
- 如果父亲单方不愿交付协议中约定的钱款，这构成了违约行为。子女作为协议的受益方，有权要求父亲履行交付义务。
- 子女可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求父亲按照协议约定交付钱款。法院在审理此类案件时，会依法保护未成年子女的合法权益，判决父亲履行交付义务。
具体操作建议：
- 收集证据：子女（或其法定代理人，如母亲）应收集离婚协议、父亲违约的证据（如聊天记录、短信、邮件等），以证明父亲确实存在不愿交付钱款的行为。
- 提起诉讼：在收集到足够证据后，子女（或其法定代理人）可以向法院提起诉讼，要求父亲履行交付义务。在诉讼过程中，应详细陈述事实、提供证据，并明确诉讼请求。
- 执行判决：如果法院判决父亲履行交付义务，但父亲仍不履行，子女（或其法定代理人）可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使父亲履行交付义务。
特殊情况考虑：
- 如果离婚协议中存在某些特殊条款或条件，如赠与钱款的交付与父亲的经济状况挂钩等，那么子女在要求父亲履行交付义务时，可能需要考虑这些特殊条款或条件的影响。但在此案例中，并未提及此类特殊条款或条件，因此可以认为父亲应无条件履行交付义务。
可能遇到的法律问题及应对：
- 父亲主张经济困难：如果父亲主张自己经济困难，无法履行交付义务，子女可以要求父亲提供相关证据（如收入证明、负债证明等），并由法院根据实际情况进行判断。如果法院认为父亲确实存在经济困难，可能会酌情调整交付金额或交付时间，但通常不会完全免除父亲的交付义务。
- 子女已成年但未主张权利：如果子女在18岁时未及时主张权利，导致超过诉讼时效（通常为三年），那么子女可能会面临丧失胜诉权的风险。因此，子女在达到18岁后应及时主张自己的权利，避免超过诉讼时效。
总结与建议：
父亲单方不愿交付离婚协议中约定赠与未成年子女的钱款是违约行为，子女有权通过法律途径要求父亲履行交付义务。在操作过程中，子女应收集证据、提起诉讼，并在必要时申请强制执行。同时，子女也应注意可能遇到的法律问题，如父亲主张经济困难或超过诉讼时效等，并采取相应的应对措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。