在劳动仲裁开庭时，如果忘记证据是几页了，你可以这样应对：

1. 坦诚说明情况：

   • 首先，不必过于紧张或担心，因为忘记证据页数并不是严重的错误。你可以直接向仲裁员说明：“仲裁员，我目前记不清这份证据的具体页数了，但我可以确认这份证据是我提交的，并且它对于证明我的主张非常重要。”

2. 提供证据的其他信息：

   • 接着，你可以提供证据的其他关键信息，如证据的名称、来源、形成时间、主要内容等，以帮助仲裁员更好地理解这份证据的重要性和相关性。例如：“这份证据是我与用人单位签订的劳动合同，它详细记录了我们的劳动关系、工作内容、薪资待遇等关键信息。”

3. 参考提交的材料清单：

   • 如果你在提交证据时附带了材料清单，并且清单上明确标注了每份证据的页数，你可以请求仲裁员允许你查看这份清单，以便准确回答证据的页数。你可以说：“仲裁员，我提交证据时附带了一份材料清单，上面标注了每份证据的页数。我可以查看一下这份清单，然后准确告诉您这份证据的页数吗？”

4. 强调证据的核心内容：

   • 无论证据的页数是多少，更重要的是证据所证明的核心内容。你可以在说明情况后，迅速将话题转向证据的核心内容，强调它如何支持你的主张。例如：“虽然我记不清这份证据的具体页数了，但我想强调的是，它明确显示了用人单位未按照合同约定支付我加班费的事实。”

5. 保持冷静和自信：

   • 在整个过程中，保持冷静和自信是非常重要的。不要因为忘记证据页数而显得慌乱或不安，这可能会影响仲裁员对你的印象和信任。相反，你应该以平和的语气、清晰的逻辑来阐述你的观点和证据。

额外建议：

• 提前准备：为了避免在开庭时出现类似的情况，建议你提前准备好所有证据的复印件或电子版，并标注好每份证据的页数、名称等关键信息。这样，在开庭时你可以迅速找到所需的证据，并准确回答仲裁员的问题。
• 熟悉证据内容：除了记住证据的页数外，更重要的是熟悉证据的内容。这样，在开庭时你可以更加自信地阐述你的观点和证据，即使忘记页数也不会影响你的整体表现。

如果你在劳动仲裁过程中遇到任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。