耕地种草皮属于擅自改变土地用途的违法行为，处罚措施主要包括责令限期改正、罚款，情节严重的可能面临刑事责任。具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 具体到耕地种草皮的情况，虽然法律条文未直接提及“种草皮”，但种草皮通常涉及对耕地的非农业利用，改变了土地的原用途，破坏了种植条件，因此可以适用上述规定。处罚措施通常包括责令限期改正（即恢复耕地原状）和罚款，罚款金额根据违法情节和当地具体规定而定。
刑事责任：
- 如果耕地种草皮的行为情节严重，例如造成耕地大量毁坏，可能构成《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定的非法占用农用地罪。根据该条款，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
其他可能的后果：
- 除了行政处罚和刑事责任外，耕地种草皮还可能面临其他后果，如被要求恢复土地原状、赔偿损失等。如果耕地属于基本农田，处罚可能会更加严厉，因为基本农田是受到严格保护的耕地类型。
建议：如果你或他人涉及耕地种草皮的行为，建议立即停止并恢复耕地原状，以避免进一步的法律后果。如果对具体处罚措施或法律责任有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。