结论：即使没有签订书面劳动合同，只要您能证明与用人单位存在实际劳动关系，您就有权要求支付工资。若协商无果，您可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。
一、收集证据以证明劳动关系
在维权之前，您需要收集一系列证据来证明与用人单位存在实际劳动关系。这些证据包括但不限于：
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，这些能显示用人单位名称、转账时间、金额等信息，是证明劳动关系和工资支付情况的重要证据。
- 工作证件：如工作证、服务证等，这些证件上通常含有个人照片、姓名及用人单位名称，能直观证明您与用人单位的关系。
- 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，考勤记录都能证明您的工作时间，是证明劳动关系的重要辅助证据。
- 同事证言：同事的证言可以作为旁证，证明您与用人单位存在劳动关系及您的工作情况。
- 工作文件：如工作邮件、业务合同、项目报告等，这些文件能体现您的工作内容和身份，进一步证明劳动关系。
- 其他证据：如个税完税证明、暂住证、社会保险缴纳记录等，也能在一定程度上证明您与用人单位的关系。
二、与用人单位协商
在收集好证据后，您可以首先尝试与用人单位直接沟通，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以强调用人单位应当按时足额支付劳动报酬的义务，并保留好协商过程中的记录，以备后续使用。
三、向劳动监察部门投诉
若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。投诉时，您需要准备投诉材料，包括身份证、劳动关系证据及投诉书等。劳动监察部门将依法进行调查处理，并有权责令用人单位支付工资及赔偿金。
四、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，您需要注意以下几点：
- 提交申请：在劳动争议发生之日起一年内提出书面申请，附上仲裁申请书、身份证及劳动关系证据等材料。
- 参加庭审：在庭审中，您需要提供证据支持自己的主张，并配合仲裁庭的审理。
- 执行裁决：若仲裁裁决用人单位支付工资而其不履行时，您可以向人民法院申请强制执行。
五、提起诉讼
对仲裁裁决不服的，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。提起诉讼时，您需要准备诉讼材料，包括起诉状、身份证、仲裁裁决书及劳动关系证据等。法院将依法进行审理并作出判决，若当事人对判决不服，还可上诉至上一级人民法院。
六、特别提示与法律依据
- 双倍工资差额：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以主张从第二个月起至补签劳动合同前一日或劳动关系终止前一日的双倍工资差额（最多11个月）。
- 及时维权：请注意，您应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提出仲裁申请，以免错过维权时效。
- 保留证据：在整个维权过程中，您应妥善保留所有与劳动关系和工资支付相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
七、预防措施与建议
为了避免类似情况再次发生，我建议您：
- 及时签订合同：入职一个月内主动要求签订书面合同，明确双方的权利和义务。
- 留存证据意识：定期保存工作相关材料，如工资条、考勤记录、工作文件等，以备不时之需。
- 了解法律途径：提前熟悉劳动监察投诉、仲裁等程序，以便在权益受到侵害时能够迅速采取行动。
如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。